Mee Jawa..oh..Mee Jawa

Assalamualaikum dan selamat pagi

Sekejap je dah pertengahan bulan Disember.. cepat betul masa berlalu.. Ya Allah semoga manfaat umurku ini... sarapan apa pagi ini? umi macam orang mengidam plak..terbayang mee jawa kak yati...minggu lepas... tapi nak post.. asyik tergendala je.. jadi hari ni..gagahkan juga untuk update...

siapa yang tak kenal kak yati yang pandai buat kuih2 tradisional dan masakan sedap2.. seorang ibu yang rajin dan manis ornagnya... ish..tak payah la cerita panjang ye.. meh kita semak semula resepi kak yati bagi yang nak mencuba..nampak macam banyak tapi sebenarnya amat mudah dan ringkas.. kita nak makan sedapkan?

Resepi : Mee Jawa Sedap
Oleh :- Kak Yati Sinar Kehidupanku
Bahan-bahan

• 1 kg mee kuning (dicelur dan toskan)
• 1/2 kg. daging [rebus lembut dan hiris nipis]
• 300 gm tauge (buangkan ekornya dan celur sekejap je..)
• 2 tangkai daun bawang/ daun sup (dihiris)
• 4 tangkai cili merah/hijau (dihiris)
• 3 keping tauhu goreng (dihiris nipis)
• 3 biji telur rebus (dibelah)
• 3 biji limau nipis (dibelah)
• Sedikit bawang goreng

Bahan Kuah:  

• 1/2 kg keledek (direbus & dikisar halus)
• 5 ulas bawang merah *
• 3 batang serai * (bhn bertanda * di kisar halus)
• Sedikit halia *
• sedikit lengkuas *
• 100 gm udang kering
• 3 ulas bawang putih*
• 2 s/b cili kisar
• 3 s/b serbuk kari daging
• air rebusan daging
• air secukupnya ikut kepekatan yg di kehendaki
• Sedikit garam
• Sedikit minyak masak
• Sedikit gula

Cara-Caranya

1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bahan yang di kisar, rempah & cili kisar hingga garing.
2. Masukkan keledek kisar. Tambahkan air rebusan daging mengikut kepekatan yang diinginkan.
3. Akhir sekali, masukkan garam & gula. Biarkan hingga kuah mendidih.
4. Angkat dan hidangkan dgn mee yg telah di celur dan bahan yg dihiris.
5. Tuangkan kuah ke atas mee dan selamat menjamu selera.