Umi's Cup Cake: Potluck

Showing posts with label Potluck. Show all posts

Monday, February 10, 2014

Puding Susu Trio - Happy Birthday Shafinaz

10:37 AM birthday, Potluck, puding 6 comments

Assalamualaikum dan selamat pagi

Alhamdulillah...dapat jua update blog ini..hihi.. Semalam hari Lahir jiran umi, Shafinaz...seorang ibu yang berperwatakan ceria dan manis orangnya... ibu kepada 3 ornag cahaya mata ini juga seorang kapten...wow...jangan tak percaya...petang semalam ada sedikit makan2 yang shafinaz buat secara tetiba.. demi jiran2 macam umi ni la..hihi...

oleh kerana masa yang agak singkat... umi cuma sempat sediakan puding susu trio ni je..

warna puding pun umi ikut apa yang ada di dapur rumah umi.. macam sesuai je..macam kena je dengan warna pada kek indulgence shafinaz tu kan...love2 lagi... seronok sangat..bukan hanya makan2 tetapi iktan kejiranan di sini...Alhamdulillah... bagi yang ingin mencuba puding susu trio ni...umi tuliskan buat semua...

Resepi :-Puding susu Trio
Oleh : umi's cup cake

Bahan Lapisan Susu :
10 gm agar-agar serbuk
700 liter air
250 gram gula
250 ml susu segar
Beberapa titis esen vanila

Caranya :-
1. Masak agar-agar dengan air hingga agar-agar larut.
2. Masukkan gula dan kacau sebati hingga gula larut. Tapiskan.
3. Masukkan susu sejat dan esen vanila.
4. Biarkan di atas api perlahan sementara dituang.

Bahan Agar² Berwarna :-
20 gm agar-agar serbuk
1400 liter air
500 gm gula
500 ml susu segar
Pewarna makanan yang disukai (2 jenis warna)

Cara-Cara :Masak agar-agar bersama air hingga agar² larut. Masukkan gula dan kacau perlahan hingga gula larut. Bahagikan dua bahagian dan masukkan sedikit saje pewarna pink ke dalam satu bahagian dan kacau rata. Tapis dan ketepikan.
Biarkan agar agar selebihnya di dalam periuk dengan api yang kecil. Letak pewarna.

Cara Melapis ;-

1. Basahkan loyang. Dengan perlahan-lahan, tuangkan aduanan warna pink dalam loyang atau acuan yang digemari. Sejukkan sehingga agak keras.

2. bila sudah mengeras, ambil garpu dan cakarkan permukaan atas puding. Tuang dengan perlahan adunan lapisan susu. biar mengeras lagi.

3. Buat lagi langkah yang sama untuk aduanan warna hijau pula.Bekukan dan boleh dimasukkan dalam peti ais. Hidang semasa sejuk.

* Nota * Bila lebihan agar² susu seakan nak pekat, bolehlah tenggekkan lagi atas api sebentar.

Puding Roti Kak Aida & Blogger ELC

9:20 AM Kenangan, Majlis, makan2, Potluck, puding, Roti 10 comments

Assalamualaikum dan Selamat pagi

Apa khabar sahabat umi? pejam celik..pejam celik..dah hari Jumaat dan penghujung cuti sekolah... minggu depan..mula la rutin harian seperti biasa... apa yang bermula, mesti ada akhirnya... setiap pertemuan, mesti ada perpisahan... begitu juga dengan budpraktikal di ofis umi... hari ini merupakan hari terakhir praktikal di sini..jadi semalam kami satu ofis, berpakat untuk membawa makanan..apa orang kata tu 'potluck'...

Antara menu yang ada ialah Nasi kerabu, agar-agar pelangi....

Sate ayam dan daging

Kek cawan Baldu Merah

Kuih Kaswi

Kuih Ketayap dan Cara Manis

Kuih Talam

Dan yang paling sedap, Puding Roti Kak Aida

Kunjungan serta langkah kanan, rakan yang pada mulanya umi kenal di blog dan tak sangka rupanya dulu sebelum umi pindah di sini...Blogger ELC adalah kakitangan di sini... Kecil betul dunia ini kan... Akhirnya dapat juga ambil gambar bersama...Ini membuktikan bahawa Enginner juga pakar memasak... dan seorang lagi Blogger yang umi akan kongsikan resepinya ialah Blogger Dari Dapur Ibu aka Kak Aida.. mohon share resepi puding roti ya kak aida (yang tersenyum malu tu).. selain berbakat memasak, Kak Aida juga berbakat menjahit....

Resepi : Puding Roti Kak Aida
Oleh : Rohaida

Bahannya:-
4 @ 5 keping roti - disapu marjerin
2 cawan susu segar
4 biji telur
4 @ 5 sudu besar gula
kismis secukupnya
1 sudu kecil esen vanilla

sos :-
whipping cream
Air secukupnya
sedikit gula

Caranya:-

Pukul telur sampai kembang, masukkan gula dan esen vanilla.
Masukkan 2 cawan susu segar dan koyak-koyakkan roti kedalam bancuhan
Masukkan kismis boleh dibakar didalam oven yang dialas air dibawahnya.
Gunakan api 180 darjah c.bakar dalam masa 40 atau sampai bila dicucuk puding tidak melekat.

Untuk sosnya :- whipping cream dicampurkan dengan air dan gula, masak atas api yang perlahan. selamat mencuba.....

Red Velvet Moist Cake aka Kek Baldu Merah Lembut

8:50 AM kek, Potluck, Tempahan 8 comments

Assalamualaikum dan selamat pagi

Maaf la kalau gambarnya kelabu asap ya... maklum la kamera murah dan paham2 la ya..masa ambil gambar malam.. tak berapa terang sangat... ops, apa khabar semua sahabat umi? Harap semuanya ceria dan minda yang ceria serta positif akan menghalakan kita ke arah positif... In Sha Allah...

Hari ini umi nak kongsi resepi dari Kak Hana yang glamour tu... umi sebenarnya buat untuk portluck pejabat suami umi... sebenarnya umi pun tak tau nak buat apa yang senang dan bahan ada di rumah je..(ish nak senang je kan)... tengah belek tablet, ternampak resepi kak hana yang umi simpan.. tengok dalam dapur kecil tu, semua bahan dah ada... jadi sepantas kilat lepas maghrib... mula la operasi... umi gandakan aduanan ini sebab ia adunan untuk acuan 7 inci je... umi buat acuan 8 inci dan 24 kek cawan comel... cuma gambar kek cawan tak sempat ambil...hehe...hiasan pun ala kadar je la...maklum la dah malam...

Terima kasih kak hana sebab sedap dan lembut serta lembab je kek ni... senang plak tu... harap2 kawan opis suami umi puas hati... yang elok, simpan dan kurang mohon ampun...

RESEPI KEK RED VELVET MOIST

resepi olahan oleh : hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

*2 cawan tepung kek/superfine
*2 sudu besar serbuk koko
*1 sudu kecil baking powder
*1 sudu kecil soda bicarbonat
*1 sudu kecil garam
1 cawan buttermilk - resepi di bawah
1 cawan gula halus
1 sudu besar pewarna merah
1 cawan minyak masak
1/2 cawan air panas - hana tambah 2 sudu besar lagi
2 biji telur A
esen vanila

Topping

250g cream cheese @ satu ketul
1/2 cawan whipping cream
1/2 cawan gula - hana letak 1/4cwn+1sb jer
1 sudu besar jus perahan lemon

Cara-cara

Sediakan buttermilk - Campurkan 1 cawan susu segar/susu cair dengan 1 sudu besar cuka apple cider atau cuka putih. Biarkan sebentar lebih kurang 10minit. Boleh juga guna yogurt sukatannya ialah 3/4cawan yogurt plain/original + 1/4 susu segar.
Satukan bahan yang bertanda * ke dalam mangkuk. Ketepikan.
Mangkuk lain, satukan gula, minyak dan juga telur. Pukul hingga kembang. Masukkan buttermilk, pewarna merah dan esen vanila. Pukul lagi. Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil putar perlahan hingga semua sebati. Akhir sekali masukkan air panas dan gaul sebati.
Lengserkan loyang dengan butter dan tepung, tuang adunan dan bakar 45minit. Kek ini boleh juga dikukus.
Sementara menunggu kek masak, sediakan topping. Putar semua bahan sehingga sebati kemudian sapu pada kek. Sejukkan dahulu baru potong dan hidang.

Emmmm...Sedapnya...

2:41 PM biskut, Coklat, Kenangan, kuih, Majlis, makan2, Potluck 6 comments

Assalamualaikum dan selamat tengahari

Hari ni ofis umi buat potluck (betul ke ejaan ni?) untuk pelajar praktikal yang akan tamat belajar...tempoh praktikal hanya 2 bulan sahaja... umi hanya bawa makaroni kari bakar...