Air Bandung Starwberry..yummy..semudah 1 2 3

 Assalamualaikum dan selamat sejahtera

Nampak selera je kan air ni..memang pun... kali pertama umi jumpa..hihi..ini resepi air dari adik umi masa berbuka puasa di kampung.. memang sedap dan menyegarkan... tak cukup segelas... airnya pun mudah sangat nak buat.. hanya perlukan 3 bahan asas....

Ini rezeki ramai2 di rumah ibu umi..seronok kan bila berbuka ramai2.. ada roti john, kuih karipap, puteri ayu, tako, popia, onde-onde, udang butter, ayam masak kicap, sayur campur dan kerapu masak 3 rasa... memang terasa rasa ditekak..

ok la..bagi yang nak mencuba air bandung strawberry ini..boleh la cuba..pastinya air bandung tu tak ber'kaki'...meh la cuba..

Resepi : Air Bandung Strawberry
Sumber ; Umi's Cup cake

Bahannya :-
1 botol 1.5 liter F& N Strawberry (contoh kat bawah botol kecik)

Ais Secukupnya
Susu Cair secukupnya
Bekas atau Jag

Caranya:-
1. Isikan Jug dengan ais sehingga 3/4 tinggi jug
2. Masukkan F & N Strawberry
3. Masukkan susu cair
4. Kacau hingga larut
5. Siap utk di minum..

Read More

Lai..lai...lai..minum lai chi kang..memang puas hati

Assalamualaikum dan salam sejahtera

Alhamdulillah..dah lama teringin ank buat sendiri air lai chi kang ni..baru kali ini lepas hajat nak buat... memang puas hati sebab boleh minum banyak kali... dan ikut suka nak letak bahan yang kita suka... SENYUM..TAK PERLU KATA APA2.... ada banyak versi resepi yang umi jumpa..dah setealh semak semua resepi tu..umi gabungkan mana yang boleh ikut bahan yang umi ada di dapur kecil umi tu... suami umi suka sangat nak minta buat lagi..lebih2 lagi bila mnum hangat2 tu..sehangat cintaku..cewah...

Sebenarnya bahan2 dalam lai chi kang ini boleh diperlbagaikan ikut citarasa dan bahan2nya mudah dicari di kedai ubat cina. Untuk panduan umi pada masa hadapan, umi masukkan cara dan bahan2 yang umi gunakan...bagi yang belum mencuba..meh la cuba..mesti puas hati...

Lai Chi Kang
oleh : umi dan rujukan dari internet

Bahannya:-

• Gula batu
• Biji selasih - umi beli kat tesco..x payah rendam
• Buah kembang semangkuk - rendam dahulu sehingga kembang dalam air panas
• Buah pala
• Kacang
• Kurma merah kering
• tanah tanpa kulit goreng
• Nata de coco
• Kulat putih (white fungus) - rendam lebih kurang 2 jam dan racik kecil
• Barli - rebus sehingga lembut
• Buah laici atau longan
• Gula kundur
• Kismis

Caranya:-

1. Mula2  rebus buah kurma merah kering bersama-sama daun pandan.
2. Masukkan gula batu. Apabila gula batu dah larut,perlahankan api. 
3. Masukkan white fungus,selasih dan buah kembang semangkuk dalam periuk tu.
4. Kacau la sampai sebati.Padamkan api.

Cara Hidang;-
Masukkan bahan yang telah direbus dalam mangkuk. Campurkan buah pala, kacang tanah, nata de coco, barli, gula kundur dan kismis. enak diminum hangat atau sejuk.

Read More

Puding Jagung Kastard Banjir

Assalamualaikum dan salam sejahtera

Musim tengkujuh datang lagi..ada beberapa kawasan telah pun dinaiki air...minggu ini juga merupakan minggu terakhir cuti sekolah.. harap2 anak2 semua berhai-hati..jangan main air banjir..takut bahaya mengundang nanti..nauzubillah..mohon jauh semua tu...

Tapi kalau nak makan Puding Jagung Kastard Banjir ni tak pe...makan berulang kali pun boleh... kenapa banjir? hihi... Nampak tak gambar yang diatas tu..kan ke banjir dengan kuah koktail.. sesekali nak gempak la konon... nak promo blog pun iya jugak..hihi.. ok lah..bagi ibu2..resepi ini digalakkan di cuba memandangkan musim hujan ni..perut selalu menyanyi lagu keroncong... kalau nak makan puding jagung sahaja tanpa kuah pun boleh..penyediannnya mudah dan cepat...In sya Allah puas hati..terima kasih kak Ana Elianas dan Kak Madihaa.. sayang ketat2...

 

PUDING KASTARD JAGUNG

Resepi : Ana Elianas

Sumber MaDiHaA aka Ratna

Bahan-bahannya:-

1 tin jagung jenis creamy
1 tin susu cair - prefer susu IDEAL (nak wat susu lain pun boleh...tapi jenama ni cam wangi jer puding tu)
3 cawan air
1 1/2 cawan gula pasir
1 1/2 cawan tepung kastad

Cara :-

1. Bancuh tepung kastard dengan air hingga sebati kemudian masukkan semua bahan2 lain dan bancuh rata.
2. Masak puding dengan menggunakan api yang kecil...hinggalah masak (kental & berkilat). (MaDiHa masak guna kuali)
3. Masukkan ke dalam loyang atau talam.
4. Bila sejuk masukkan dlm peti sejuk sebelum dipotong.

 

 

Untuk kuahnya umi cuma tambah sendiri...

 

Bahan2 Untuk Kuah: 

1 tin susu cair

1 tin buah koktail campur

1 tin air (guna sukatan dr tin buah koktail juga) 

Cara-cara: 

1. Masak susu dan air dengan api yg perlahan sampai didih. 
2. Masukkan buah koktail dengan air gulanya sekali. 
3. Biarkan kuah mendidih. 
4. Tutup api.
5. Sejukkan dahulu dan kemudian masukkan dalam peti ais. 

Resepi Puding Jagung Kastard Banjir ;-

1. Potongkan puding jagung dan isikan di dalam mangkuk. 
2. Tuangkan pula kuah koktail sehingga 3/4 dari paras puding jagung. 
3. Puding Jagung Banjir boleh dinikmati.

Read More

Pilihan Minuman Keluarga Umi

Assalamualaikum dan selamat petang

Maaf ye sahabat2 umi yang lama, baru dan silent reader...lambat betul umi masukkan entry hari ni..agak sibuk dua tiga menjak ni...hehe...cuaca pun agak panas...jadi hari ni umi nak kongsikan minuman yang menjadi pilihan keluarga kecil umi ni...

 

 Air barli ni kegemaran suami umi..banyak kelebihannya..dan salah satunya ialah mencuci darah...

 

Teh hijau cap Ahmad tea ni pula pilihan anak2 umi, nazirah dan ahnaf.... kalau di kedai apa2 teh o pun boleh...yang penting teh o...hehe

 

ni pula minuman kegemaran umi..paling simple..air kosong dan satu hirisan lemon...tanpa gula.... umi mula minum air ni bila ada seorang rakan cina bagi tau umi, khasiatnya....selama ini umi cuma ingatkan dalam food photography, hanya untuk cantik dan ambl gambar... jakun betul umi ni kan?

ini pula minuman kegemaran umi sebelum air diatas tadi...tapi minum juga sekali sekala...pengubat rindu...hehe...ok la...cukup untuk hari ni pasal minuman kegemaran umi sekeluarga...da....

Read More

Ais Blended Coklat

Assalamualaikum dan selamat pagi

Ais blended coklat ni umi buat petang semalam...rasa panas pulak bila balik kerja...cara buatnya sangat mudah dan yang paling syok bila minum bersama anak2...tengok diaorang berebut minum dan umi kongsi dengan suami...romantik la sikit..hehe

umi amik cara buat dari myresepi...resepi dari farhanis@myresepi.com...hasilnya walla, memang memikat selera umi..sekejap je licin gelas...nazirah suruh buat lagi hari ni...meh la cuba, memang berbaloi...ops sebelum terlupa, nak ucap tahniah buat Ben Ashaari kerana baru sahaja mendapat cahaya mata...semoga bertambah bahagia dengan kehadiran insan tersayang....

Jom Cuba : Ais Blended Coklat

Apa yang diperlukan? ( utk 2 gelas minuman (250ml x 2 gelas) )

• 5 sudu besar milo
• 2 gelas susu segar
• 2 sudu besar ice cream (vanilla/coklat)
• anggaran 5-6 ketul ais
• whipping cream/ice cream (sy gune ice cream je)-utk atasnya- umi guna whipping cream
  
• choc rice - hiasan atas- umi tak letak

Jom Cuba!

1. Masukkan susu,milo dan ice cream ke dalam blender. blend sampai campuran sebati.
2. Masukkan pula ketulan ais. Blendkan sampai ketulan ais jadi hancur dan halus.
3. Hiaskan atasnya dengan ice cream. kalau nak cantik lagi pakai whipping cream. Tabur sekali choc rice.
4. Siap dihidang..yummy!!;D

Read More

Mousse Mangga ke Calcium Mangga?

Assalamualaikum dan selamat petang

Apa khabar? Harap semuanya sihat dan riang hendaknya..hari ini keputusan SPM di umumkan...semoga berjaya berolah keputusan yang cemerlang..bagi yang kurang cemerlang, jangan putus asa, SPM bukan penentu masa depan...ia cuma jalan ke masa depan... ramai yang boleh berjaya walaupun SPM tidak cemerlang, kepada ibu bapa pula...hargailah usaha anak anda...tiada manusia yang inginkan kegagalan...peluk dan cium la anak anda tanda kasih sayang kita...rezeki ada di mana2....sebagai ibu bapa, doa kita supaya anak kita cemerlang di akhirat kelak...

Berbalik pada mousse mangga yang umi tayang ari ni...sebenarnya anak2 umi demam dan kurang selera makan...yang kecil pula sampai sakit mulut...nak minum susu pun susah, apatah lagi nak makan yang keras2...jadi, selain umi masak bubur, umi buat mousse mangga ni...cuma nazirah panggil 'calcium mangga'...mungkin bagi nazirah, rasanya macam tu..suami umi cuma senyum2 bila nazairah cakap macam tu...

resepinya umi ambil dari blog En. Mat, yang asalnya dari kak yani (myresepi : mousse strawberi)...oterima kasih keduanya...umi salin semula di sini...


Jom Cuba : Mousse Mangga

Apa yang diperlukan?

10 gram gelatin (mat guna kurang lebih 1 camca besar)
100 ml air panas
200 gram isi buah mangga
50 gram gula halus (resipi asal 70 gram)
1 camca besar jus lemon (mat guna jus oren)
200 ml whipping cream

Jom Cuba!

1. Kisar isi mangga dan gula halus serta whipping cream hingga sebati. Ketepikan. Masukkan gelatin dalam air panas dan kacau hingga larut dan jernih. Masukkan dalam kisaran buah mangga tadi bersama dengan jus oren, kacau hingga sebati.
2. Tuang dalam bekas sesuai, simpan dalam peti sejuk hingga beku. Hias dengan potongan buah mangga sebelum dihidangkan. Sedap dimakan kala dingin..

Read More

Nyamannya....Koktail Puding

Assalamualaikum dan salam sejahtera

Alhamdulillah...kita masih di dalam mood hari raya terutamanya hujung minggu macam hari ni...tapi ada juga yang tak lepaskan peluang untuk melangsungkan majlis perkahwinan.....semoga berbahagia ke akhir hayat hendaknya....tak ketinggalan juga yang membuka pintu rumah untuk rumah terbuka....resepi yang umi kongsikan hari ni memang sesuai untuk dijamu kepada tetamu di rumah terbuka...resepi yang mudah dari ibu umi iaitu Hjh Zaiton...terima kasih ibu dan tak lupa juga sebagai rujukan adik umi, lyana...dengan ucapan, "jangan lupa buat tau, senang je..."hehe...ada ucapan penaja la pulak....resepi campak2 ni sesuai juga untuk minum petang bila musim panas atau untuk tetamu yang datang 'mengejut'....tapi kena standby la bahan2 ni selalu, bahan-bahannya tak la mudah basi...dan tahan lama...ok la...banyak tulis kang ada yang bosan lalu terlelap pulak kang....jom tengok bahan-bahannya....

Jom Cuba : Koktail Puding

Apa yang diperlukan?

• 1 tin koktail seperti di bawah (jenama lain pun boleh)

• 1 tin air masak (guna tin koktail tadi)

• 1 tin susu cair

• 2 biji kuning telur

• 6 sudu besar gula

• 1 paket mixed mini puding (seperti dibawah) - diambil isinya ajer

Jom Cuba!

1. Pukul 2 biji kuning telur dengan susu cair hingga sebati.
2. Masukkan koktail, air masak, gula dan campuran susu cair dan telur tadi ke dalam periuk.
3. Masak sehingga didih sebentar sahaja. (tak perlu didih lama-lama)
4. Biarkan kuah sejuk.
5. Campurkan mini puding semasa menghidang. Hidang lah semasa sejuk atau dimasukkan ais.
   

Nota : Kalau nak dicampurkan buah-buahan segar pun lebih sedap seperti nenas, anggur, mangga dan lain2 lagi.

Read More

KU MENYESAL MANGGO PANNA COTA

Assalamualaikum dan salam sejahtera

umi menyesal sangat2...sesalan yang tak terhingga...ini semua kerana manggo panna cota kegemaran ramai....menyesal....menyesal...tapi nak buat macam mana menyesal pun dah tak guna....hanya dalam hati je la....

nak tau kenapa umi menyesal? first time umi buat panna cota ni...menyesal sebab buat sikit sangat..hanya dua gelas, tak cukup untuk 2 mulut besar dan 2 mulut kecil...tak cukup!!!!!!!

Kalau umi tau macam ni sedapnya manggo panna cota....dah lama umi buat dan buat banyak2..biar sampai puas...lepas ni umi nak cuba pelbagai panna cota lagi macam orang lain dah buat seperti laici dan nenas...anak2 umi pun tak padan kecil, tak cukup....lain kali boleh buat lagi tapi tak puas sebab sedap lebih2 lagi makan masa musim panas ni...terangkat abis...ha...jangan jadi macam umi..lambat buat...salin resepi yang umi amik dari blog kak azlita...dah salin? apa lagi? buat la..gerenti tak menyesal buat....cuma menyesal sebab tak cukup je....

JOM CUBA : MANGGO PANNA COTA

Apa yang diperlukan?

• 7 gm gelatin

• 3 camca besar air

• 2 1/2 cwn susu segar

• 1/4 cawan gula halus

• 1 camca teh esen manggo

• 1 biji manggo di potong dadu atau hiris

• 1 biji manggo lagi dikisar halus

Jom Cuba!

1. Bancuh galatin bersama air hingga larut
2. Masak susu segar bersama gula sehingga timbul buih2 kecil
3. Angkat susu dari api dan masukkan esen manggo serta larutan galetin.
4. Tunggu sehingga sejuk sedikit.
5. Susun manggo yg telah dihiris di tepi gelas, dan tuang panna cota dalam gelas tersebut.
6. Simpan dalam peti sejuk semalaman
7. Bila telah keras letakkan puri manggo diatasnyer. Makan sejuk2 memang best

Lain kali nak buat banyak2...makan puas2..eh makan ke minum ya?

Read More

Siakap Tiga Rasa Versi Umi & Air Susu Cincau

Assalamualaikum dan salam sejahtera

Ini lah pasangan menu untuk nasi pilaf tu...siakap tiga rasa versi umi...dan air susu cincau versi umi gak...versi campak2 dan orang malas...suami umi dan anak2 suka sangat makan ikan siakap ni..mesti ratah sampai habis...ikan siakap tu umi goreng menggunakan tepung yang dah siap je...selalunya umi buat bancuhan sendiri tapi nak cepat punya pasal, umi guna tepung segera macam kat bawah ni...jenama nona, Crispy Fry....cuma ikut arahan pada kotak...

untuk air susu cincau tu umi cuma bancuh air suam + susu pekat manis + cincau yang telah dipotong dadu...banyak mana? ikut rasa la..kalau nak manis, lebih kan susu begitu juga sebaliknya...tambah ais lagi sedap....cuma cincaunya mendap la...

ok la mari tengok resepi yang tak se'mengah' dari umi ni ya....

Jom Cuba : Ikan Siakap Tiga Rasa Versi Umi

Apa yang diperlukan?

Bahan A

• 1 kg Ikan siakap

• 1 kotak Tepung Crispy Fry, Jenama Nona

Bahan B

• 3 sudu besar cili boh

• 1 biji bawang besar - dipotong bulat

• 2 ulas bawang putih - diketuk

• 1 biji lada bengala warna kuning

• 3 sudu besar sos tomato

• 2 sudu besar sos cili

• 4 batang baby jagung - dipotong bulat

• 1 batang carrot - dipotong bulat

• 50 gram tomato ceri

• 200 gram nenas kiub dalam tin

• garam secukupnya

• gula secukupnya

• air secukupnya

• minyak untuk menumis

• kacang peas secukupnya - untuk hiasan

Jom Cuba!

Untuk Ikan Siakap

1. Bersihkan ikan siakap dan toskan.
2. Bancuh tepung ikut arahan pada kotak dan celup ikan.
   
3. Goreng hingga masak. Ketepikan.
   

Untuk Kuah Tiga Rasa

1. Panaskan minyak. Bila minyak dah panas, masukkan cili boh. Biarkan masak seketika.
2. Masukkan bawang besar, bawang putih dan lada benggala. Kacau rata dan biar naik bau.
3. Masukkan pula air secukupnya. Masukkan juga sos tomato, sos cili, baby jagung, carrot dan tomato ceri. Biarkan mendidih.
4. Akhir sekali, masukkan nenas kiub. Perasakan garam dan gula. Biarkan mendidih sekali lagi.
5. Tutup api. Tuangkan kuah diatas ikan yang telah digoreng tadi. Taburkan kacang peas bila menghidang.
   

Read More

Nasi Ayam Umi dan Ais Ribena

Assalamualaikum dan salam sejahtera...

Hari ini umi bawa bekal nasi ayam yang simple versi umi je...masak orang tak ada mood...sebab tak berapa sihat...(orang malas la katakan)...semalam umi cuba mesin ais manual yang baru umi terima...seronok cuma perlu pusingkan pemegangnya..baru test je semalam untuk minum petang..lepas ni boleh la umi buat cendol ke ABC ke...alatnya kat bawah ni...

Umi cuma tuangkan kordial ribena dan letak hirisan strawberi...wala...sedia untuk diminum... nasi ayam pula umi buat paling simple aka malas...ok la...tak nak celoteh banyak2...jom tengok resepinya

Jom Cuba : Nasi Ayam Umi

Apa yang diperlukan?

Bahan A

• 3 ulas bawang putih

• 2 biji bawang besar

• 2 inci halia

Bahan B

• Mentega atau minyak sapi untuk menumis

• 1 liter air

• 6 ketul peha ayam

• 2 biji kentang - dipotong dadu

• 1 batang karot - potong bulat

• 1 kiub perasa ayam

• garam secukupnya

Bahan C (bahan perap ayam)

• 4 sudu besar sos masam manis life

• 2 sudu besar kicap manis

Bahan D

• 2 cawan beras - bersihkan dan ditos

• 1 biji bawang merah - dihiris

• 1 batang serai - diketuk

Jom Cuba!

Cara (untuk sup)

1. Kisar / blend semua bahan A dengan air secukupnya.
2. Panaskan periuk, masukkan mentega / minyak sapi. Setelah minyak panas, tumis bahan A yang telah dikisar. Biar sampai naik bau.
3. Bila dah naik bau, masukkan air, ayam, kentang dan karot. Bila sudah mendidih dan ayam separuh masak, masukkan kiub ayam dan perasakan garam. Biar semua bahan masak dan tutup api.
   

Cara (ayam)

1. Kemudian, keluarkan ayam, toskan dan diperapkan dengan bahan C.
2. Perap sekurang2nya 1/2 jam. Kemudian ayam boleh digoreng.
   

Cara (nasi)

1. Masukkan beras kedalam periuk nasi elektrik.
2. Ambil sup secukupnya untuk masak nasi. (Ikut sukatan air untuk masak nasi biasa).
3. Masukkan semua bahan D dan masak nasi seperti biasa.
   

Hidang lah nasi bersama timun atau salad atau tomato.

Read More

Strawberi Smoothie CMG

Smoothie ni umi buat petang semalam sejurus balik kerja...rasa kering tekak, jadi smoothie ni la terbaik..resepi dari CMG..lagi pun umi nak abiskan strawberi dalam esbok tu..nnt lama2 tak boleh makan pulak..cuma umi tak letak whipping cream (kurang gemar so umi hanya curah sos coklat harsley dan hirisan strawberi)..jemput minum ya...

Jom Cuba : Strawberi Smoothie

Apa yang diperlukan?

• 10 biji strawberry
• 1 cawan susu rendah lemak

• Gula secukup rasa

• Ais kiub secukupnya

• Whipping cream untuk hiasan (optional)

• Strawberry segar untuk hiasan (optional)

Jom Cuba!

1. Satukan semua bahan2 diatas kecuali whipping cream dan strawberry untuk hiasan, ke dalam alat pengisar atau blender.
   
2. Kisar hingga halus dan sebati.
3. Tuang dalam gelas pilihan anda, paipkan whipping cream atasnya dan hias dengan hirisan strawberry. Hidangkan segera......pengsan okeh!..

Read More

Ais Blend Laici Coklat

Sebenarnya air ini umi main campur je asalkan hasilnya sedap untuk suami umi berbuka puasa...so, bila suami umi minum...alhamdulillah...dia kata sedap...

Yang warna pink tu aiskrim vanila strawberi..hehe

Read More

murtabak megi, keropok lekor dan air asam jawa

mmmmm...makan apa tu bang? sampai tak toleh kiri kanan...ini umi buat untuk dinner...kesian suami umi lapar...

ha...mesti nak resepi murtabak megi ni kan? murtabak orang malas namanya..itu umi la bukan orang lain...jom kita cuba ya..

Jom Cuba : Murtabak megi

Apa yang diperlukan?

• 2 peket Mee Segera (jenama Maggie perisa Kari)

• 4 biji telur gred B atau A

• 2 peket perencah kari Maggie

• 1/2 biji lada benggala hijau dihiris nipis

• 1/2 biji bawang besar didadu- ikut citarasa

• 50 gram daging kisar yang halus
  

Jom Cuba!

1. Didihkan 3-4 cawan air di dalam periuk. Padamkan api dan celurkan mee hingga kembang. Toskan.
2. Dalam mangkuk lain, pecahkan telur dan dipukul. Campurkan perencah kari Maggie, bawang, lada benggala dan daging hingga rata.
3. Panaskan minyak kalau menggunakan kuali (jika guna non-stick pan- tak payah).
4. Tuangkan satu senduk aduanan dan leperkan.
5. Biarkan masak sebentar, kemudian balikkan.
6. Buat sehingga habis. Sedia untuk dimakan.

Nota : Sedap dimakan panas2 bersama sos cili thai dan mayonis.

Read More

Ribena Rambutan

Air RR (ribena rambutan), sedapnya minum masa musim panas ni...air yang sangat mudah bila balik kerja, cepat umi hidang buat suami dicintai dan anak2 disayangi...kenapa 'dicintai'? sebab ada orang lama cakap kat umi kalau 'ter' maknanya tak sengaja cinta la..pikir2 balik..ada logiknya....haus la tekak, jemput minum ya...

Read More