Happy Birhday My Nazirah yang ke 4

Assalamualaikum dan selamat pagi

Wahai anakku tercinta.
Tetapkanlah Islam sebagai agamamu.
Tetapkanlah Allah sebagai Tuhanmu, dan tiada yg lain selain Dia.
Tetapkanlah Muhammad sebagai Nabi dan Rasulullah.
Tetapkanlah Al Qur`an sebagai kitab dan penuntunmu.

Wahai cahaya hatiku.
Ucap dua kalimah syahadat disetiap desah nafasmu.
Sembahyanglah lima waktu dalam hari harimu.
Berpuasalah sebulan dalam bulan Ramadhan.
Tunaikanlah haji ke Baitullah Rumah Allah jikalau kau mampu.
Tunaikanlah zakat selagi kau mampu.
Jangan lupakan Infaq Shadakah dan menyantuni mereka yg tidak mampu.

Wahai bidadariku
Beriman selalu hanya kepada ALLAH SWT
Berimanlah bahwa Allah telah menciptakan Malaikat-malaikat
Berimanlah bahwa Allah telah menciptakan Kitab-kitab Al Qur`an dan kitab kitab sebelumnya
Berimanlah kepada nabi dan Rasul rasul
Yakinlah dan Berimanlah akan adanya Hari Kiamat
Yakinlah dan Berimanlah kepada Qada dan Qadar.

Wahai pesona jiwaku

Hidupmu kelak akan lebih keras dan berat.
Lebih keras dan berat dari kehidupan kami orangtuamu.
Maka bekalkanlah dan perkuat keimanan dan ketaqwaan.
Agar kalian selamat sampai ditujuan hidupmu kelak.

Wahai penyempurna hidupku.
Ingatlah dan camkanlah beberapa hal
Bahwa yang singkat itu WAKTU,

Yang dekat itu MATI,
Yang besar itu NAFSU,
Yang berat itu AMANAH,
Yang sulit itu IKHLAS,
Yang mudah itu BERBUAT DOSA
Yang abadi itu AMAL KEBAJIKAN,
Yang akan di investigasi itu AMAL PERBUATAN,
Yang jauh itu MASA LALU.
Persiapkanlah dirimu untuk semua hal itu.

Wahai masa depanku.

hiduplah demi akhiratmu
karena itu yang akan abadi kekal selamanya
janganlah kalian hidup demi duniamu
karena itu hanya semu dan bakal termakan waktu

Wahai permataku,
Doa orangtuamu selalu menyertaimu.

Semoga Allah selalu membimbingmu.
Semoga Allah selalu meridhoimu.
Semoga Allah selalu mendampingimu.
Dalam setiap langkahmu, doamu dan dalam semua kehidupanmu.

Ya Allah, kabulkanlah doa kami ini di usia nya yang ke 4 tahun. Amin ya rabbal ‘Alamin.

pst...gambar apa ni?..tunggu....

Read More

Ayam Goreng Berempah Serai

Assalamualaikum dan selamat pagi

Apa khabar sahabat2 umi samaada sahabat baru, lama, kenal ataupun silent reader.... umi harap semuanya sihat dan gembira di samping keluarga tercinta dan bersemangat untuk memasak untuk keluarga... melihat keluarga kita berselera dan menikmati makan dari air tangan kita hatta segelas minuman adalah satu nikmat yang tidak terhingga... nikmat yang tidak dapat digambarkan dengan kata2...

hari ni umi nak panjang2 kan respi dari blogger masakan yang terkenal juga iaitu LOVE2COOK... sekarang ni ada buat satu giveaway...bagi yang ingin serta boleh la klik sini.... tapi resepi ni umi ambil di myresepi.com...bila cari di blog, tak jumpa pula..mungkin umi tak pandai cari...bagi nak tengok resepi di myresepi.com...cuma umi kurangkan kuantiti bahan mengikut sukatan ayam yang umi masak...keluarga umi kecil, kalau seekor tu, banyak sangat pula...bagi yang ingin mencuba, HARUS cuba sebab sedap dan aromanya amat memikat selera...ayam ini juga boleh dimakan bersama nasi jagung, nasi goreng dan pelbagai hidangan lain...

Jom Cuba : Ayam Goreng Berempah Serai

Apa yang diperlukan?

• 1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)
• Bahan2 dikisar bersama:-
• 6 ulas bawang putih
• 7 ulas bawang merah
• 2 inci halia
• 3 batang serai (yang besar)
• ---------------------------------------
• 3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)
• 2 sb serbuk kari daging
• 1/2 sk serbuk jintan putih
• 1/2 sk serbuk jintan manis
• 1/2 sk serbuk ketumbar
• 1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)
• garam dan aji secukupnye
• 3 tangkai daun kari
• Minyak yang menggoreng

Jom Cuba!

1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.
4. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Boleh dimakan begitu sahaja!
5. Selamat mencuba! ;)

Read More

Tempoyak Tumis

Assalamualaikum dan selamat pagi

Bertemu kembali kita di minggu baru...minggu terakhir bulan Jun dan sudah hampir ke bulan Julai pula...ini bernakna telah berlalu setengah tahun....sekejap betul masa meninggalkan kita...sekarang ni pula tengah musim durian dan buah-bauhan lain seperti manggis dan rambutan... dan blogger masakan pula mencetuskan idea2 lazat berasaskan durian... mengancam habis....

umi pun tak mahu ketinggalan..resepi tempoyak tumis ni resepi dari ibu kawan umi...sebenarnya ini lah kali pertama umi makan tempoyak tumis..sebelum ni hanya yang biasa di kedai makan selain pelbagai jenis 'masak tempoyak'... bila dah cuba tempoyak tumis ni...umi dah tak pandang tenpoyak 'hidup' yang biasa tu...hehe..bukan berlagak tapi tempoyak tumis ni lebih memikat selera umi... bagi yang belum cuba...moh la tengok apa yang perlu..bahannya mudah je....

Jom Cuba : Tempoyak Tumis

Apa yang diperlukan?

• 2 helai daun kunyit, mayang halus

• 1 keping asam gelugor

• 5 camca besar tempoyak

• Garam dan gula secukup rasa

• 2 batang serai, titik

• minyak untuk menumis

Bahan kisar

• 1/2 cawan cili padi kampung

• 3 biji cili merah

Jom Cuba!

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan tempoyak dan kacau hingga rata. Tambah asam gelugor, kacau dan biar mendidih.
   
2. Masak hingga pekat. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Tambah daun kunyit yang dimayang halus, gaul rata. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat.....
3. Jika sejukkan dan simpan dalam peti ais, boleh tahan seminggu....bila hendak makan, panaskan semula...
   

Read More

Riadah Di Tasik Perdana

Assalamualaikum dan selamat malam

Lama betul umi tak masukkan post aktiviti keluarga kecil umi ni....tadi petang umi sekeluarga nak pergi cari taman rusa dan kancil tapi tak jumpa taman botani tu...yang kami jumpa hanya lah taman permainan... apa lagi, suka sangat la anak2 umi...tak sabar nak main di taman permainan kat situ...

tengok la wajah2 ceria bermain di situ cuma umi semapat snap sikit je gambar memandangkan asyik kejar anak2 umi nak cuba macam2 permainan...

bila keluarga kita ceria...hati pun bahagia kan...doakan keluarga kecil ni sentiasa gembira, bahagia dan dirahmati Allah...

selamat malam dan selamat mimpi yang indah2

Read More

Popiah Goreng Keju

Assalamualaikum dan selamat pagi

Dah sarapan? Sarapan apa ya pagi ni? Umi sarapan popiah goreng keju...mungkin ramai yang dah buat...umi puas hati sangat dengan rasa popiah ni cuma tak puas hati dengan rupanya...tak seindah rasanya...kulitnya ada yang pecah dan cheese ada yang terkeluar la...

Mungkin sebab umi tak pandai kot tapi tak pe umi nak cuba lagi...sebab sedap dan anak2 umi suka sangat..rasanya yang lemak, berkrim dan tak terungkap dengan kata2....nak tau rasanya? kena la buat sendiri..hehe...popiah ni adalah umi's style..hehe, jom semak apa yang diperlukan...bahan2 boleh diubah sesuai mengikut selera...

Jom Cuba : Popiah Goreng Keju

Apa yang diperlukan?

• Kulit popiah secukupnya

• 5 batang sosej - dipotong kecil2

• 6 batang crab stick - dipotong kecil2

• 100 gram udang - dipotong kecil2

• Sedikit lada sulah

• 1 biji lada capsicum - dipotong kecil2

• Keju parut secukupnya

• sedikit tepung gandum dan dibancuh dengan sedikit air sebagai gam

Jom Cuba!

1. Di dalam mangkuk, gaulkan sosej, crab stick, udang, lada capsicum, lada sulah dan keju parut.
2. Ambil sekeping kulit popiah dan isikan intinya.
3. Gulung dan lipat dengan kemas. Gamkan ujung kulit popiah dengan campuran tepung.
4. Panaskan minyak dan jangan terlalu panas kerana pipiah akan hangus.
5. Goreng sehingga keemasan dan angkat serta toskan minyaknya.
6. Tunggun suam sedikit dan sedia untuk dimakan dengan sos kegemaran atau dimakan begitu saja.
   

Read More

Yogurt Ice Cream

Assalamualaikum dan selamat pagi

Apa khabar? Harap semuanya sihat dan dirahmati Allah selalu...Terima kasih kepada yang masih sudi singgah di blog umi ni walaupun asyik hidangan yang sama...kunjungan tak jemu dari semua amat umi hargai...jadual kerja umi agak sibuk semenjak 2 menjak ni....hari2 masih bukak blog cuma tak berkesempatan nak update dan komen...

Jadi ulung kalinya umi masukkan entry setelah lama bercuti...resepi yang nak umi kongsikan adalah yogurt ice cream...lebih kurang tutty frutty versi rumah la...nak lebih sedap makan dengan campuran buah-buahan atau apa saja yang sesuai..resepi yang mudah dan senang disediakan...kebanyakan bahan memang tersedia di dapur...sangat sesuai untuk di makan musim panas ni...resepi ni umi ambil dari kak yani yang popular di Myresepi.com...eh, apa lagi jom la tengok bahan apa yang diperlukan...jangan segan2 ya...terima kasih pada kak yani yang sudi berkongsi resepi yang 'best' ni....

Jom Cuba : Yogurt Ice Cream

Apa yang diperlukan?

• 120ml fresh cream
• 240ml plain yogurt
• 60g gula halus

Jom Cuba!

1. Campurkan gula dan yogurt. Kacaukan.
2. Dalam bekas lain, pukul fresh cream sehingga jadi bentuk cream- bila diceduk sedikit akan jadi bentuk tanduk.
3. Kemudian campurkan fresh cream dengan gula dan yogurt tadi. Kacau.
4. Bekukan dalam freezer. Bila dah hampir beku- keluarkan dan pukul sehingga gebu. Ulang sehingga 2-3 kali.

Read More

Maaf dipohon

Cak!!!Lama betul geram dengan lempeng tu kan? Umi agak sibuk sikit...banyak yang nak dikongsi cuma belum ada kesempatan...selain kesibukan yang melanda, mood pun agak ke laut...tu yang main cak....cak dari laut macam ikan tu...akan usaha meng'update' sebaik yang mungkin walaupun info dah basi ya...ok la, tengok la gambar laut ni dulu sebab rasa bersalah tak kongsi apa2...salam sayang dulu dari umi

Published with Blogger-droid v2.0.6

Read More

Lempeng Kelapa, Ku Geram!!!!

Assalamualaikum dan selamat pagi

Dah sarapan? Sarapan apa ya?..umi sarapan lempeng kelapa dengan sambal ikan bilis...cuma GERAM sebab lempeng kelapa umi tak 'montok' macam lempeng Mat Gebu...kene praktis lagi ni..kena belajar banyak lagi dengan sifu Mat Gebu....lempeng umi leper semacam je kan...

Tapi rasa memang maintain sedap...lebih2 lagi bila makan dengan sambal ikan bilis..sedar2 dah 3 keping masuk perut..buruk bunyikan?..tak pe la yang penting..rezeki hari mengenyangkan...ada ke makan tak kenyang?...hehe...jom resepi nya....

Jom Cuba : Lempeng Kelapa

 Apa yang diperlukan?

1 1/2 cawan kelapa parut putih, pilih kelapa berkulit basah
1 cawan tepung gandum
1/2 camca teh baking powder
1 cawan air (kurang lebih)
Secubit gula halus (optional)
Garam secukup rasa
Sambal tumis, sebagai pencicah

Jom Cuba!

1. Satukan semua bahan2 diatas kecuali sambal tumis, kacau hingga rata dan jika kelihatan terlalu pekat boleh tambah 1 - 2 camca besar air. Kacau rata dan rehatkan sekejap..
2. Panaskan non-stick pan saiz 4 inci, lenser dengan sedikit minyak masak. Sendukkan kurang lebih 1/3 cawan adunan dan ratakan, masak dengan api sederhana hingga permukaan lempeng kelihatan pucat.
3. Terbalikkan dan masak lagi hingga sedikit garing, angkat. Buat kaedah sama untuk baki adunan. Hidangkan bersama sambal tumis kegemaran anda...

Read More

Perginya Insan Bernama Norma

Assalamualaikum dan selamat pagi

Al-fatihah

Agak terkejut bila suami umi memaklumkan Norma dah tiada pagi tadi...tetapi umi tak mahu melatah...umi perlu kepastian dan apabila umi baca blog moon,

 

Untuk makluman semua yang mengikuti kisah Norma dan Talib.. Norma telah meninggal dunia pada pukul 1.00 pagi tadi dan jenazah dimandikan di hospital Serdang dan terus di bawa ke Pontian subuh tadi.. Sekarang Moon dan keluarga dalam perjalanan ke Pontian.. Mama (Ibu mertua Moon) dari Taiping juga dalam perjalanan ke Pontian.. Moon akan berada di Pontian sehingga malam ini selepas tahlil, Insya Allah..

Moon ucapkan terima kasih buat semua yang prihatin selama ini.. harap halalkan makan dan minum arwah dan sama-sama kita sedekahkan Al-Fatihah buat Norma... terima kasih.

 

Sebak rasa bila teringatkan anak Norma yang masih kecil...terkenang apa akan jadi pada anak2 umi kalau umi pergi dulu...

 

Doa Untuk Norma

Maksudnya:
Ya Allah, Ampunilah dia, rahmatilah dia, maafkanlah dia dan tempatkanlah di tempat yang mulia (syurga), luaskan kuburnya, mandikan dia dengan air salju dan air yang sejuk. Bersihkan dia dari segala kesalahan, sebagaimana Engkau membersihkan baju yang putih dari kekotoran, berilah rumah yang lebih baik dari rumahnya (di dunia), berilah keluarga yang lebih baik daripada keluarganya (di dunia), isteri (atau suami) yang lebih baik daripada isterinya (atau suaminya), dan masukkan dia ke syurga, peliharalah dia dari siksa kubur dan neraka.” (Muslim 2/663)

 

Bagi yang ingin mengetahui perjalanan hidup Norma, sila baca di blog Moon

Read More

Chocolate Mayonnaise Cake

Assalamualaikum dan selamat tengahari

Terima kasih diatas ucapan2 selamat hari lahir pada umi semalam...genap la 32 tahun hidup di muka bumi Allah ni..nikmat yang tak terhingga...

Hari ini pula, 1 Rejab..maka ramai yang berpuasa termasuk umi dan suami...memulakan bulan Rejab ni dengan pemulaan yang baik...macam umi baca dalam blog umiaiz.blogspot.com

Ketahuilah bahawa bulan Rajab itu adalah bulan ALLAH, maka :
> Barangsiapa yang berpuasa 1 hari dalam bulan Rajab dengan ikhlas, maka pasti ia mendapat keredhaan yang besar dari ALLAH SWT.

> Barangsiapa yang berpuasa 2 hari dalam bulan Rajab mendapat kemuliaan di sisi ALLAH SWT.

> Barangsiapa berpuasa3 hari dalam bulan Rajab, maka ALLAH akan menyelamatkannya dari bahaya dunia, seksa akhirat, dari terkena penyakit gila, penyakit putih-putih di kulit badan yang menyebabkan sangat gatal dan diselamatkan dari fitnahnya syaitan dan dajjal.

> Barangsiapa yang berpuasa 5 hari dalam bulan Rajab, permintaannya akan dikabulkan oleh ALLAH SWT.

> Barangsiapa berpuasa 7 hari dalam bulan Rajab, maka ditutupkan tujuh pintu neraka Jahanam.

> Barangsiapa berpuasa 8 hari dalam bulan Rajab, maka dibukakan lapan pintu syurga baginya.

> Barangsiapa berpuasa 15 hari dalam bulan Rajab, maka ALLAH mengampuni dosa-dosanya yang telah lalu dan menggantikan kesemua kejahatannya dengan kebaikan, dan barangsiapa yang menambah (hari-hari puasa) maka ALLAH akan menambahkan pahalanya.”

Berbalik pada resepi Chocolate Mayonnaise Cake yang umi amik dari blog kak yatie..kali pertama tengok kak yatie buat dah tertawan..lebih menarik, kek ni hanya guna mayonnaise...tanpa mentega, telur atau minyak...dan yang paling penting...whisk kan aje aduanannya...

ha...ni gambar nazirah yang tak puasa tak sabar nak makan...kek ni sedap dan rasa bancuhan nescafe nya memikat..umi buat untuk majlis kesyukuran jiran depan rumah umi iaitu Sabariah..umi harap sabariah puas hati...umi buat dalam cup supaya senang nak makan...deconya umi tengok kak paty buat...cuam tangan umi keras sikit...tak cantik sangat la...jom tengok resepi mudah  ni...

Jom Cuba : Chocolate Mayonnaise Cake

Ingredients:

• 2 cups flour*
• 1 cup sugar
• 6 Tbsp cocoa powder*
• 1/4 tsp salt*
• 2 tsp baking soda*(*stifed)
• 1 cup mayonnaise
• 1 cup cold coffee-Yatie guna nescaffe 3in1 bancuh dngn air
• 1 teaspoon vanilla

Method:

1. Preheat the oven to 350 degrees (175 degrees C) and grease two 6″ rounds, two 8″ rounds, or a 9×13″ baking dish.
2. In a large bowl, whisk together the flour, sugar, cocoa powder, salt, and baking soda.
3. In another large bowl, stir together the mayonnaise, coffee, and vanilla.
4. Beat in the dry ingredients gradually, scraping down the sides of the bowl often.
5. Pour the batter into the cake pans and bake 25-35 minutes. Keep an eye on the cake and don’t let it over-bake, otherwise it’ll be dry.

Chocolate buttercream frosting (for a 6″ cake):

• 1 cup solid vegetable shortening
• 1 cup butter, softened
• 3/4 cup cocoa powder
• 6-7 cups powdered sugar

To make the frosting:

1. Cream together the butter and shortening. Gradually beat in the cocoa powder, powdered sugar, and rum. If the consistency is too stiff, add a dash of milk to thin the icing.
2. To decorate the cake, first apply a thin layer of frosting to the cake. It should be a little thicker than a normal crumb coat so that you don’t see the colour of the cake underneath. Then, using a 1M decorating tip, work from the inside out to create the roses, piping in circles around the centre point and spanning the side of the cake. Create the roses on top with the same method, making them about the same size as the ones along the sides. Fill in the holes with simple stars or swoops.

Read More