Senarai Kek Pilihan

Kek memang menjadi kegemaran Anak-anak umi; Umi's Cup Cake.

Pelbagai Jenis Sayuran

Buntu Kadang-kadang memikirkan tapi anak-anak umi mesti makan sayur.

Pelbagai Menu Nasi

Malaysia kaya dengan pelbagai menu nasi...meh tengok yang umi dah cuba

Pelbagai Menu Ayam

Anak-anak dengan ayam memang suka..dan terikut upin ipin...

Pelbagai Menu Roti

Umi paling suka dengan bau roti yang panas-panas...memang suka.

Monday, April 16, 2012

Raspberry Ripple Cheesecake Ice Cream

Assalamualaikum dan selamat tengahari

Bertemu kembali di minggu baru, pemulaan hari minggu iaitu hari Isnin..diharapkan semuanya lebih bersemangat dan sentiasa bersemangat baru setiap minggu...hari ini juga seorang sahabat umi sedang menunggu kelahiran anak yang kedua dan mohon doa2 dari sahabat semoga dipermudahkan segala urusan...InsyaAllah...umi kongsikan doa mudah bersalin dan kesejahteraan anak dalam kandungan yang umi ambil dari http://abuawatif.wordpress.com

DOA MUDAH BERSALIN DAN KESEJAHTERAAN ANAK DALAM KANDUNGAN

اللَّهُمَّ احْفَظْ وَلَدِيْ مَادَامَا فِيْ بَطْنِيْ وَاشْفِهِ وَأنْتَ شَافٍ لاَ شِفَاءَ إِلاَّ شِفَاؤُكَ

لاَ يُغَادِرُ سَقَمًا.

اللَّهُمَّ صَوِّرْ فِيْ بَطْنِيْ صُوْرَةً حَسَنَةً وَثَبِّتْ قَلْبَهُ إِيْـمَانًا بِكً وَبِرَسُوْلِكَ.

اللَّهُمَّ أَخْرِجْهُ مِنْ بَطْنِيْ وَقْتَ وِلاَدَتِيْ سَهْلاً وَتَسْلِيْمًا.

اللَّهُمَّ اجْعَلْهُ صَحِيْحًا كَامِلاً وَعَاقِلاً حَاذِقًا عَالِـمًا عَامِلاً.

اللَّهُمَّ طَوِّلْ عُمْرَهُ وَصَحِّحْ جَسَدَهُ وَحَسِّنْ خَلْقَهُ وَأفْصِحْ لِسَانَهُ وَأحْسِنْ صَوْتَهُ لِقِرَاءَةِ الْقُرْآنِ وَالْحَدِيْثِ بِبَرَكَةِ مُحَمَّدٍ صلى الله عليه وَسَلَّمَ .

وَالْحَمْدُلِلّهِ رَبِّ الْعَالَـمِيْنَ.

Ya Allah ,

peliharalah anakku selama ia berada di dalam kandunganku dan sihatkanlah dia, Engkaulah yang menyembuhkan , tidak ada penawar melainkan penawar-Mu , penawar yang tidak meninggalkan penyakit.

Ya Allah ,

Engkau perelokkanlah kejadiannya yang sempurna dan tetapkanlah hatinya agar beriman kepada-Mu dan kepada Rasul-Mu.

Ya Allah , zahirkanlah dia ke dunia dengan mudah dan selamat .

Ya Allah anugerahkanlah dia kesihatan yang sempurna , berakal dan bijaksana , alim dan beramal .

Ya Allah ,

panjangkanlah umurnya dalam ketaatan , sihatkanlah tubuh badannya ,dan indahkanlah akhlaknya , fasihkanlah lidahnya , perelokkanlah suaranya untuk membaca al-Quran dan hadis dengan berkat Nabi Muhamad s.a.w. dan segala puji bagi Allah Tuhan Semesta Alam .

Amin amin ya rabbal alamin...ok la berbalik kepada resepi hari ini yang dikongsikan oleh Wendy (table for 2 or more) ..satu resepi yang menarik mata umi pada awalnya dan memikat selera umi dengan rasanya..lebih2 lagi jika ANDA suka cheese, ais krim, cheesecake dan berries...satu desert yang sangat sedap dan anak2 umi suka....umi lagi la suka....


caption : muka dah tak sabar tapi umi nak amik gambar dulu...

caption : main suap2 lagi...jangan jeles tau...

cuma kena buat raspberry sauce tu sehari awal la ya...untuk jadikan jem yang sedap..tapi umi rasa kalau nak guna apa2 berry jem pun boleh kot...lebih cepat, itu cuma pendapat umi je...jangan marah ya wendy...apa pun resepi memang fantastic...dari segi rasa, tekstur dan rupa.. tapi bila persembahan umi tu biasa2 je la..maklum la kamera murah je...


Jadi bagi pengemar cheesecake dan ais krim jangan ketinggalan buat kek ni...memang sedap (berapa kali nak bagitau la)...jom semak resepi yang guna sedikit je bahannya....


Jom Cuba : Raspberry Ripple Cheesecake Ice Cream

Apa yang di perlukan?

Bahan A (Rasberry sauce)

  • 150gm raspberries
  • 30gm sugar

  1. Macerate raspberries with sugar overnight. Or until the raspberries look like jam. Taste the sauce , if it's too tart, add more sugar until it taste sweet, but still with a hint of tartness. No cooking involved.

Bahan B

  • 200gm cream cheese, room temp
  • 50gm sugar
  • 200gm plain yogurt
  • 250ml whipping cream
  • 30gm sugar
  • Raspberry sause (see recipe above)

Jom Cuba!

  1. Prepare a 8 inch pan. Line the pan with cling wrap with overlaps so that you can easily lift the ice cream out of the pan.
  2. Beat cream cheese with 50gm sugar until smooth and creamy.
  3. Mix in plain yogurt. Taste it. Ad more sugar if it’s too sour. Different brand of plain yogurt taste differently.
  4. Whip cream in a chilled bowl until it thickens. Add in 30gm sugar (less if the cheese mixture is too sweet) and whip the cream until soft peaks.
  5. Fold the cream into the cheese mixture.
  6. Fill the pan with 1/3 of the cheese mixture and level it. Spoon in 1/2 of the raspberry sauce over and gently spread it around.
  7. Gently dollop the balance of cheese mixture over and smooth the surface.
  8. Drop teaspoons of raspberry sauce onto the ice cream and with a knife, draw on the sauce to create ripples.
  9. Freeze cheesecake for a few hours. Let ice cream sit in the fridge for half an hour before slicing (or 5 mins at room temp) before slicing. The ice cream can crack if sliced when it is too cold.

Friday, April 13, 2012

Puding Roti Laici Berkismis

Assalamualaikum dan selamat tengahari

Bersua di hari Jumaat yang penuh barakah ini...Jemput la ambil puding roti yang nazirah buat ni..nazirah buat untuk 'mama'nya...(pengasuh) yang minta umi buatkan puding roti...katanya teringin nak makan puding roti...jadi umi selongkar la dapur kak azlita...dan jumpa puding roti laici ni..cuma umi tambah taburan kismis di atas dan tak buat sos caramel....

caption : kakak tolong buat, adik tolong makan...hehe

caption : muka dah tak sabar nak bakar puding

kak yang 'pengasuh' anak2 umi kurang gemar yang manis2 sgt, jadi umi pun tak buat la sos caramel tu...tapi hasilnya tetap marbeles la...seronok sangat bila tengok muka kak yang tersenyum tengok puding ni...ok la, meh tengok resepinya...

caption : dah siap bakar, tunggu sejuk untuk dipotong...

Jom Cuba : Puding Roti Laici Berkismis

Apa yang diperlukan?
1 buku roti saiz kecil (450gm)
1 tin susu cair (400 ml)
2 cwn air (ita guna air laici yg dlm tin)
1 tin buah laici (dlm tin)
1/2 cawan gula halus
2 biji telur (dipukul)
2 sudu makan tepung jagung
kismis secukupnya - umi tambah

Sos karamel - umi tak buat
1 cwn gula perang
1/2 cawan air
Masak bahan diatas sehingga pekat untuk mendapatkan sos karamel


Jom Cuba!
  1. Koyakkan isi buah laici dan roti pada saiz yg kecil
  2. Campurkan semua bahan cecair dan rendamkan selama 1 jam
  3. Masukkan kedlm loyang yg telah disapu minyak. Taburkan kismis di atas.
  4. Bakar pada suhu 180c selama 1 jam
  5. Sejukkan dan potong semasa menghidang.
  6. Hidangkan dgn sos karamel.

Thursday, April 12, 2012

Bingka Cheese Sarawak

Assalamualaikum dan selamat pagi

Apa khabar? Minggu yang agak sibuk bagi umi... baru hari ni dapat update blog...hehe...pagi ni umi nak kongsikan resepi bingka yang sangat sedap dan lembut sangat...hasil kongsi dari hasue dan izah...nak tau macam mana sedapnya? Tanya la ahnaf dan nazirah....

Hingga menjilat jari jemari la...

dah lama simpan resepi ni tapi baru sekarang berkesempatan nak buat (ayat cover malas tu)... anak2 umi jarang suka kuih bingka tapi bila makan bingka cheese sarawak ni...laju je sebut "umi, nak lagi"... alhamdulillah, nazirah suruh buat lagi..kuih bingka ni pun sesuai untuk yang tak ada gigi, telan je sebab lembut sangat dan yang penting sekali rasa lemak2nya yang memang memikat selera....



ok la tak payah cakap panjang2...meh la cuba bingka cheese ni, lebih2 lagi yang suka makan bingka dan cheese ...umi salin balik di sini..tq hasue dan izah sekali lagi...



Jom Cuba : Bingka Cheese Sarawak

Apa yang diperlukan?
Bahan A:
1 peket agar2 cap ros (13g) *izah guna agar2 serbuk 10gm - umi ikut izah
3 cawan air
1 cawan gula pasir *izah kurangkan sedikit

Bahan B

250g mentega
250 cream cheese Philadelphia
½ tin susu pekat manis(jika ingin kurang manis,guna krimmer pekat pun ok)
1 ½ cawan tepung hong kong *izah guna tepung gandum - umi ikut izah
3 biji telur ayam
1 sudu kecil esen vanilla/jus lemon

Jom Cuba!

1. Bahan A dimasak sehingga mendidih dan ketepikan buat seketika
2. Pukul telur ayam sehingga kembang.
3. Masukkan mentega dan susu pekat manis. Pukul rata
4. Masukkan tepung,cream cheese,esen vanila dan pukul sehingga benar2 sebati.
5. Masukkan agar-agar (yang masih panas) sambil dipukul laju
6. Tapis adunan ke dalam loyang dan bakar didalam oven yg sudah dipanaskan pada suhu 175c selama satu jam atau sehingga masak(bergantung pada jenis oven)
7. Selamat mencuba.. ^_^

NOTE:sukatan adalah menggunakan cawan metrik~

Friday, April 6, 2012

Congo Bar

Assalamualaikum dan selamat tengahari

Pejam celik, pejam celik...dah jumpa balik hari Jumaat...bila sibuk ni, rasa cepat sangat masa berlalu...umi nak kongsi satu resepi yang amat sedap tapi ringkas je...hasil sekodeng dapur Kak K1 iaitu blog citrasawan...kata kak K1, asalnya dari kak rima dan kak ayu dan kedua-duanya dari seberang tambak @ Singapura...

Siapa yang suka makan brownies dan cookies pasti akan suka congo bar ni...dan bagi peminat coklat juga pasti suka sebab congo bar ni kaya dengan rasa coklat....umi bila dah makan sepotong, terasa nak makan banyak2 potong...kejap je dah tinggal separuh...alahai, hilang la usaha nak diet...

Bagi ibu2 yang bekerja, congo bar ni memang salah satu menu desert yang boleh dibuat memandangkan ia ringkas dan bahan2 juga memang ada di dapur..umi minta salin semula di sini ya kak K1...minta halal ya rima dan ayu..sudi2kan la...

Jom Cuba : Congo Bar

Apa yang diperlukan?
  • 315gm tepung gandum
  • 2 ½ sudu teh baking powder
  • ½ sudu teh garam
  • 150gm mentega
  • 300gm gula perang
  • 3 biji telur B
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 300gm chocolate chips
  • 100gm hirisan badam atau yang disukai
  • Hirisan : hirisan badam untuk hiasan
Jom Cuba!

  1. Ayak tepung, baking powder dan garam. Gaulkan bersama chocolate chips dan hirisan badam. Ketepikan.
  2. Satukan mentega dan gula perang, gaul menggunakan spatula kayu hingga sebati.
  3. Masukkan telur satu persatu, gaul rata.
  4. Masukkan campuran tepung, kaup balik hingga rata.
  5. Tuang dan ratakan ke dalam loyang. Tabur dengan hirisan badam.
  6. Bakar di dalam oven yang di panaskan terlebih dahulu pada suhu 170C selama 30-35 hingga atasnya kuning keemasan. Jangan terlebih bakar, cucuk dengan lidi jika tidak melekat boleh diangkat.

Wednesday, April 4, 2012

Murtabak Maggi Cheese

Assalamualaikum dan selamat pagi

serasa sekejap je masa berlalu, hari ini dah hari rabu...hari tanpa kata2...tapi hari ni umi nak cakap lebih sikit, boleh tak?... kalau tak boleh pun, bolehkan je la...umi nak cerita al kisah murtabak maggi.... asalnya faizal, sahabat di opis umi mms pasal murtabak maggi versinya... bila tengok gambar yang faizal hantar, suami umi pun cakap umi dah lama tak buat murtabak maggi..

ala umi tau, sebenarnya suami umi teringin nak makan murtabak maggi... tapi bila tengok dalam almari, tak ada maggi kari...dengan berat hati, umi 'mohon' penangguhkan projek murtabak maggi dari suami...alhamdulillah, umi dijodohkan dengan suami yang amat memahami...(bukan ayat bodek ya)... jadi, malam tadi umi pun jalankan la projek yang tertangguh tu...

cuma bezanya umi buat murtabak maggi cheese atau nama asal dari bulan madu@myresepi namanya 'murtabak maggi special'... bukan niat nak menderhakakan nama murtabak ni tapi senang nak ingat apa yang specialnya murtabak ni dengan resepi yang sebelum ini...ada juga umi tambah sebagai ramuan ikut selera sendiri..hehe...tapi yang paling utama senyuman kepuasan makan murtabak maggi cheese ni dari suami dan nazirah... hilang semua lelah (macam lelah sangat buat muratabak ni, tipu je).... apa pun terima kasih bulan madu diatas resepi yang best ni

sos pencicah pula, sos tomato untuk nazirah....sos cili thai untuk suami umi...dan sos penuh kolestrol iaitu thousand island untuk umi...jemput makan semua...

Jom Cuba : Murtabak Maggi Cheese

Sumber l bulan madu@myresipi.com

resepi ni reka ngn kwn.walaupun guna satu bungkus maggi je tp hasilnya konyang!!hehe

Apa yang diperlukan? ( 2 orang makan )

  • 1 bungkus maggie perisa kari (dgn perencahnya sekali)
  • 2 biji telur ayam
  • sedikit sayur kobis (hiris halus)
  • 3-4 batang sausage/salami (hiris nipis)
  • cheddar cheese (yg disiap hiris)
  • sedikit lada hitam
  • sedikit susu fresh milk
  • baby carrot - umi tambah
  • 4 batang crab stick - umi tambah
  • minyak- umi guna butter
  • sos cili

Jom Cuba!

  1. Rebus maggie dan toskan.letak tepi.
  2. Masukkan sausage/salami ke dlm microwave selama 3-4 minit.biar setengah masak.kemudian ketepikan.- umi rebus je dan potong dadu
  3. Dalam satu mangkuk besar,tuangkan maggie yg telas ditoskan td,bersama sausage/salami.masukkan perencah kari maggie.kesemuannya.
  4. Kacau sebati. Kemudian, masukkan 2 biji telur ke dlm mangkuk yg sama beserta sedikit fresh milik.Gaul sebati.jika tidak mahu menggunakan susu,boleh tambah 1 biji telur lagi.- umi guna fresh milk
  5. Masukkan sayur kobis, baby carrot dan crab stick yg dicincang halus dan cheese juga. Akhir sekali taburkan sedikit serbuk lada hitam.gaul sebati.
  6. Panaskan kuali dan tuangkan minyak.tuangkan adunan maggie td ke dalam kuali.ratakan adunan di dalam kuali.jgn biarkan adunan di satu tempat sahaja.- umi guna non stick pan
  7. Setelah agak garing,bolehlah terbalikkan murtabak maggie utk bahagian sebelah masak pula. Siap! Boleh la dihidangkan bersama sos cili.


Tuesday, April 3, 2012

Kau Pergi - Aizat

Assalamualaikum dan selamat petang

Sekarang ni...bumi kuala lumpur di simbah dengan hujan lebat yang mencurah2...dalam suasana ini...sambil mensisip secawan air teh o panas dan menikmati sepotong roti, hati dibuai kenangan bersama arwahyarham ayahanda tercinta, Alias bin Jamal....saat minum petang bersama dan seribu kenangan bersama....apatah lagi, radio sedang berkumandang lagu aizat : pergi....

Ayah, rinduku tiada berpenghujung...al-fatihah

Aizat ; Kau Pergi

Sayu terpisah
hikayat indah kini hanya tinggal sejarah
berhembus angin rindu
begitu nyamannya terhidu wangian kasihmu

hujan lebat mencurah kini
bagaikan tiada henti
kaulah laguku kau irama terindah
tak lagi kudengari

kau pergi.. pergi..
sepi tanpa kata
terdiam dan kaku tak daya kau kulupa
apa pun kata mereka
biarkan kenangan berbunga di ranting usia

hujan lebat mencurah kini
bagaikan tiada henti
kaulah laguku kau irama terindah
tak lagi kudengari

kau pergi.. pergi..

hujan lebat mencurah kini
bagaikan tiada henti
kaulah laguku kau irama terindah
tak lagi kudengari

kau pergi.. pergi..
kau pergi.. pergi..
kau pergi.. pergi..

Ais Blended Coklat

Assalamualaikum dan selamat pagi

Ais blended coklat ni umi buat petang semalam...rasa panas pulak bila balik kerja...cara buatnya sangat mudah dan yang paling syok bila minum bersama anak2...tengok diaorang berebut minum dan umi kongsi dengan suami...romantik la sikit..hehe

umi amik cara buat dari myresepi...resepi dari farhanis@myresepi.com...hasilnya walla, memang memikat selera umi..sekejap je licin gelas...nazirah suruh buat lagi hari ni...meh la cuba, memang berbaloi...ops sebelum terlupa, nak ucap tahniah buat Ben Ashaari kerana baru sahaja mendapat cahaya mata...semoga bertambah bahagia dengan kehadiran insan tersayang....
IMAG2342-1
Jom Cuba : Ais Blended Coklat

Apa yang diperlukan? ( utk 2 gelas minuman (250ml x 2 gelas) )
  • 5 sudu besar milo
  • 2 gelas susu segar
  • 2 sudu besar ice cream (vanilla/coklat)
  • anggaran 5-6 ketul ais
  • whipping cream/ice cream (sy gune ice cream je)-utk atasnya- umi guna whipping cream
  • choc rice - hiasan atas- umi tak letak

Jom Cuba!

  1. Masukkan susu,milo dan ice cream ke dalam blender. blend sampai campuran sebati.
  2. Masukkan pula ketulan ais. Blendkan sampai ketulan ais jadi hancur dan halus.
  3. Hiaskan atasnya dengan ice cream. kalau nak cantik lagi pakai whipping cream. Tabur sekali choc rice.
  4. Siap dihidang..yummy!!;D

Berapa usia Nazirah?

Lilypie - Personal pictureLilypie Angel and Memorial tickers

Berapa usia Ahnaf sekarang?

Lilypie - Personal pictureLilypie Angel and Memorial tickers

Berapa usia iris sekarang?

Lilypie - Personal pictureLilypie Second Birthday tickers

Kasih Sayang Kita Telah Bersemi

Daisypath - Personal pictureDaisypath Anniversary tickers

Blog Archive