Detik 27 Jun 2008 itu..

Assalamulaikum dan selamat pagi

Hatiku berdebar-debar..kenapa tak boleh tidur pulak malam ni.. gelisah je rasa..nak kata perut lapar..dah makan nasi tadi pukul 8 malam... cuba jugak tidur..pusing kiri, abang dah lama lena diulit mimpi.. cuba pusing kanan la pulak..terkebil-kebil pulak mata ni...ish..kenapa tak nak lelap ni...
"tap"...
"Ya Allah, abang..air ketuban dah pecah bang..." sambil tangan menepuk2 badan suami yang lena di sebelah...
Dengan mamai..suamiku bergegas tukar baju dan seperti banjir...air ketuban keluar mencurah2...

"yang kunci mana yang?" jerit suami panik
"la..kan abang yang buka pintu tadi?"
"dalam beg kot"
Jam sudah pukul 1.50 pagi semasa kami sampi di HKL..kesakitan mula ku rasakan..kerana air ketuban hampir kering...
Semoga Allah permudahkan segalanya.. Tepat pukul 5.00 pagi..keluarlah puteri sulung kami..        Siti Khairatul Nazirah... pada usia 35 minggu..awal dari tarikh jangkaan...Alhamdulillah, hari ini Nazirah genap 6 tahun..dan inilah hadiah hari lahir bermakna buat suami kerana ia jatuh 2 hari sebelum tarikh lahir suami umi...

Selamat Hari Lahir..Puteri Umi dan Abi..semoga kakak menjadi contoh dan teladan buat adik2..sesuai dengan maksud nama kakak iaitu Sebaik-baik pemimpin atau ketua...Kami semua sayang kakak sangat2..

Ya Allah wahai Tuhan kami,

Berikanlah kepada kami semua keselamatan di dunia dan di akhirat, khususnya kepada anak-anakku ini.

Kurniakanlah kepada mereka ilmu, iman dan amal serta kefahaman Islam yang secukupnya.

Jadikanlah mereka berdua pejuang-pejuang di jalan-Mu ya Allah.

Perindahkanlah akhlak mereka dan jadikanlah kedua-duanya sebagai contoh dan teladan kepada orang-orang mukmin.

Kuatkanlah agama Islam ini dengan kehadiran mereka wahai Tuhan.

Ya Allah ya Rahman ya Rahim,

Melalui maksud nama Siti Khairatul Nazirah kami berdoa, berikanlah kejayaan kepadanya sebagaimana hebatnya maksud namanya.

Bentuklah mereka menjadi muslim yang solehah, warak, zuhud, sufi, istiqamah, penuh dengan sifat-sifat mahmudah dan akhirnya menjadi penyelamat kepada kedua ibu bapanya, kaum keluarganya serta umat manusia seluruhnya.

Amin.

Read More

Lempeng pekak yang betul pekak

Assalamualaikum dan selamat pagi

Pernah dengar lempeng pekak? makan? umi dan keluarga umi sudah biasa bersarapan dengan lempeng pekak terutama jika ada lauk yang boleh digandingkan... penyediaan yang amat senang.. hanya perlukan 4 bahan... semudah 1..2...3.. lempeng pekak tersedia..hihi...lempeng ini boleh dpelbagaikan isinya..dulu allahyarham ayah umi suka sangat kalau umi tambah udang kering tumbuk, daun sup dan bawang..serta bawang didadu halus...pasti ayah akan makan bertambah-tambah... seronok sangat...untuk resepi yang ada udang kering kat sini dan sini ya...

Jadi bila ada yang memberikan umi lauk rendang semalam, umi pun gandingkan dengan lempeng pekak yang sungguh pekak..tanpa tambahan apa-apa...pekak sungguh la jadiya... biasanya kalau dah meriah dengan tambahan bahan lain, lempeng ini sedap di makan macam tu je...terpulang la pada kita untuk ikut selera keluarga kita... ada juga lebihan pisang yang masak umi buat jemput atau cekodok pisang kampung yang umi bancuh hanya tambahan tepung secukupnya...jika suka manis, boleh la tambah gula...minuman pula, seperti biasa..umi minum segelas Nutri Goat Miracle 8.. Alhamdulillah rezeki...

Jom Cuba : Lempeng Pekak
Oleh : Mat Gebu

Apa yang diperlukan?

• 2 cawan tepung gandum

• 1/2 camca teh baking powder

• 2 cawan air (atau secukupnya)

• Garam secukup rasa

• Sos pencicah kegemaran anda atau kuah kari, kuah gulai, sambal tumis dll

Jom Cuba!

1. Satukan tepung dan baking powder dalam bekas, kacau rata dengan whisk, tuang air secukupnya hingga mendapat adunan yang tidak terlalu cair atau pekat. Tambah garam secukup rasa dan kacau lagi hingga rata. Ketepikan.
2. Panaskan non-stick pan (mat guna yang saiz 10 inci) dengan sedikit minyak, kemudian letak sesenduk penuh bancuhan tadi (anggara 1/2 cawan), ratakan dan masak dengan api sederhana hingga permukaan lempeng pucat.
3. Kalau nak nampak garing, anda sapukan sedikit minyak atas lempeng tadi sebelum diterbalikkan. Masak hingga perang, angkat. Buat kaedah sama dengan baki adunan. Hidangkan bersam

Read More