Famous Amos Chocolate Chip Cookies

apa yang umi nak cakap, biskut ni sedap sangat...kawan2 kat opis pun cakap sama...jom tengok resepi...

Jom Cuba: Famous Amos Chocolate Chip Cookies

Source: Syari@myresipi.com
Sharing By:HaSue@sue-hasue.blogspot.com

Apa yang diperlukan? ( 1kilo cookies = 100 keping )

• 1 cawan gula-hasue x letak

• 1 cawan padat gula perang *- hasue tambah 2/3 cawan sebab guna coklat chips biasa

• 1 cawan mentega (~150gm)

• 1 cawan minyak
• 1 telor
  

• 1 sb susu segar-hasue guna susu sejat

• 4 cawan tepong gandum

• 1 sk garam *

• 1 sk cream of tartar

• 1 sk baking soda

• ½ cawan walnut cincang

• 2 cawan semisweet chocolate chips

• 1 sk vanilla extract

*hasue tambah sedikit serbuk koko

Jom Cuba!

1. Pukul gula, mentega, minyak, telor, susu and vanilla hingga sebati.
2. Masukkan bahan2 kering, walnut dan chocolate chips
3. Adunan nampak lembik, sudukan satu sudu kecil ke atas dulang pembakar, tak perlu di gris.
4. Bakar pada suhu 350 ‘F (175’ C) dlm 10-15 minit (bergantung pada jenis oven)
5. Nota * Rasa agak manis, boleh kurangkan gula perang kepada ½ atau ¾ cawan. Jika mentega dah masin kurangkan garam kepada ½ sk.
6. Cookies ini agak peroi (rapuh), jika suka keras sedikit, lebihkan tepung ikut kesukaan.
7. Walnut boleh diganti dengan kacang jenis lain

Nota :

1. Sempena kempen kurangkan gula, sukatkan 3/4 cawan gula halus + 3/4 cawan gula perang
2. Tips utk dpt kan cookies yang tak terlalu rapuh - tambahkan tepung jagung ikut kesesuaian keras adunan
   
3. utk cookies yang bentuknya cantik instead of leper/merebak - selepas siap mengadun masukkan dlm fridge 30 minit, selepas tu boleh disudukan ke dlm dulang pembakar atau guna tangan, juga in between membakar simpan adunan dalam fridge supaya ia tidak cair.