Bingka Cheese Sarawak

Assalamualaikum dan selamat pagi

Apa khabar? Minggu yang agak sibuk bagi umi... baru hari ni dapat update blog...hehe...pagi ni umi nak kongsikan resepi bingka yang sangat sedap dan lembut sangat...hasil kongsi dari hasue dan izah...nak tau macam mana sedapnya? Tanya la ahnaf dan nazirah....

Hingga menjilat jari jemari la...

dah lama simpan resepi ni tapi baru sekarang berkesempatan nak buat (ayat cover malas tu)... anak2 umi jarang suka kuih bingka tapi bila makan bingka cheese sarawak ni...laju je sebut "umi, nak lagi"... alhamdulillah, nazirah suruh buat lagi..kuih bingka ni pun sesuai untuk yang tak ada gigi, telan je sebab lembut sangat dan yang penting sekali rasa lemak2nya yang memang memikat selera....

ok la tak payah cakap panjang2...meh la cuba bingka cheese ni, lebih2 lagi yang suka makan bingka dan cheese ...umi salin balik di sini..tq hasue dan izah sekali lagi...

Jom Cuba : Bingka Cheese Sarawak

Apa yang diperlukan?

Bahan A:

1 peket agar2 cap ros (13g) *izah guna agar2 serbuk 10gm - umi ikut izah

3 cawan air

1 cawan gula pasir *izah kurangkan sedikit

Bahan B

250g mentega

250 cream cheese Philadelphia

½ tin susu pekat manis(jika ingin kurang manis,guna krimmer pekat pun ok)

1 ½ cawan tepung hong kong *izah guna tepung gandum - umi ikut izah

3 biji telur ayam

1 sudu kecil esen vanilla/jus lemon

Jom Cuba!

1. Bahan A dimasak sehingga mendidih dan ketepikan buat seketika

2. Pukul telur ayam sehingga kembang.

3. Masukkan mentega dan susu pekat manis. Pukul rata

4. Masukkan tepung,cream cheese,esen vanila dan pukul sehingga benar2 sebati.

5. Masukkan agar-agar (yang masih panas) sambil dipukul laju

6. Tapis adunan ke dalam loyang dan bakar didalam oven yg sudah dipanaskan pada suhu 175c selama satu jam atau sehingga masak(bergantung pada jenis oven)

7. Selamat mencuba.. ^_^

NOTE:sukatan adalah menggunakan cawan metrik~