Bubur Kacang Durian - Resepi Warisan

Assalamualaikum dan selamat pagi

Pagi2 lagi umi dah tunjukkan bubur kacang hijau..sebenarnya dah lama buat cuma tak masukkan dalam post je..umi buat banyak sikit sebab makan banyak versi, maklum la peminat durian...umi makan panas2 dengan roti...dan bila disejukkan, umi makan dengan biskut lemak tapi lebih sedap bila di'frozen' kan..macam makan aiskrim...lemak berkrim dan disukai ramai...

Macam biasa umi ambil resepi 'melayu' ni dari dapur mat gebu, resepi yang sama cuma banyak kali dan itu yang terliur sangat tu...senari post dari mat gebu ialah seperti kat bawah ni...

26 Jan 2012
10 Okt 2011
12 Ogos 2011
20 Julai 2011
4 Julai 2011
29 Mac 2009
21 Julai 2008
9 Jan 2008

Banyak kan..dan senang cari....bila la agak nya dapat jumpa sifu si mat gebu ni kan...perasaan selalu mengebu cuma siapa la umi..hanya melukut di tepi gantang je la...hehehe..jom semak resepi best ni..

Jom Cuba : Bubur Kacang Durian

Apa yang diperlukan?

• 2 cawan kacang hijau, cuci dan rendam semalaman

• 1/2 ketul gula melaka, hiris kecil*

• 1/2 cawan gula pasir*

• 1 helai daun pandan*

• 2 cawan air*(*disatukan dan masak hingga gula larut, tapis)

• 1 helai daun pandan, disimpul

• 1 biji durian (dalam 7-8 ulas isinya)

• Sedubit garam

• Gula, jika kurang manis

• 1 liter santan

• Air jika perlu

Jom Cuba!

1. Rebus kacang hijau hingga kembang, kemudian masukkan air gula, daun pandan dan durian, masak hingga mendidih. Tambah santan dan secubit garam. Rasa dan jika kurang manis, tambah sedikit lagi gula.
2. Masak sekejap dan jika pekat tambah air sedikit lagi. Rasa dan jika ok, boleh matikan api. Hidangkan sejuk atau panas. Juga sedap dimakan bersama roti atau biskut krim kraker..