Puding Karamel Tanpa Telur

Assalamualaikum dan Selamat pagi

Ada khabar gembira iaitu jiran Umi, Shamsiah telah selamat melahirkan seorang putera semalam setelah mempunyai 3 orang puteri... Alhamdulillah... bertambah umat Nabi Muhammad S.A.W... penantian seorang anak lelaki amat mengembirakan jiran umi... sempat juga lah Shamsiah makan puding karamel yang dia teringin sangat sebelum bersalin... umi belum pernah buat puding karamel tapi bila mendengar yang shamsiah terpaksa pergi beberapa tempat pun tak jumpa...

Comel kan baby boy ni

umi pun google la resepi yang tak ada telur memandangkan hari sudah malam dan kebetulan semua telur ayam telah habis umi gunakan untuk buat kek...tapi janji Allah, rezeki tetap rezeki kan? dapatlah shamsiah makan sebelum bersalin... lega rasa bila katanya puas makan... takut juga tak menjadi.. respi umi ambil dari Teratak Mutiara Kasih... Terima kasih atas perkongsian ini...

RESEPI PUDING KARAMEL TANPA TELUR
Sumber: Lina pg
Bahan-Bahan A (Gula Hangus)

• 2 sudu besar gula pasir

Bahan-Bahan B (Puding)

• 1 paket agar-agar serbuk 10g
• 4 cawan air
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 1 tin susu cair 
• 3sb  tepung kastard
• 1 suk esen vanilla

Cara-cara

1. Memula buat gula hangus seperti biasa.Taburkan gula ke dalam loyang, guna api kecil masak hingga gula menjadi perang, kemudian ratakan keseluruhan loyang.Kemudian ketepikan
2. Satukan semua bahan B.Kacau atas api.Aduanan mesti dikacau selalu takut tepung kastad akan bergentel.
3. Apabila menggelegak dan adunan kelihatan sedikit pekat.Tutup api, tapis dan tuangkan ke dalam loyang yang berisi gula hangus tadi.
4. Sejukkan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam esbok hingga puding mengeras.Terbalikkan puding dan bolehlah dihidang.

Note: Puding ni sangat sedap dimakan bila sejukkan dalam peti ais