Nasi Impit & Kuah Kacang

Kalau tak sebut nama pun tentu semua orang tau nama makanan ni bila tengok gambar je kan? Ini salah satu makanan kegemaran suami umi...masak untuk bawa bekal...tak payah cerita panjang lah...tak de mood nak menaip, jadi jom tengok resepi kuah kacang ni...amik dari blog kak hana..

Jom Cuba : Kuah Kacang Nasi Impit

Apa yang diperlukan?

• 20 tangkai cili kering

• 8 ulas bawang merah

• 4 ulas bawang putih

• ½ inci halia

• 2 batang serai

• ½ inci lengkuas

• 4 ulas buah keras (optional)

• 2 sudu teh serbuk kunyit

• sedikit belacan

• ½ sudu teh ketumbar serbuk }

• ½ sudu teh jintan halus serbuk }

• ½ sudu teh jintan kasar serbuk } …optional (bubuh jika anda suka kuah yg lebih berempah)

(kisar kesemua bahan di atas)

• 600 gm kacang tanah (disangar dan kisar)

• 3 cawan air (lebih-kurang)

• sedikit air asam

• 250 gm gula pasir

• 2 sudu teh garam

• air daging (dari perapan daging tadi)

• secukup minyak

Jom Cuba!

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar sehingga garing dan naik aromanya.
   
2. Masukkan air, kacang tanah kisar, gula, air asam, air daging dan garam.
   
3. Sesuaikan rasanya dgn citarasa anda dan tambahlah apa yg perlu.
   
4. Kacau sehingga mendidih lalu matikan api.