Ikan Kukus dan Sayur Campur Goreng

Assalamualaikum dan selamat pagi

Alhamdulillah, bertemu di pagi Jumaat yang penuh barakah...dalam 2-3 hari ni ada keluar pelbagai cerita berkenaan penderaan ibu terhadap bayinya...ia memang satu berita yang amat mengejutkan...salah satu berita yang amat menyentuh sesiapa sahaja yang melihatnya...pelbagai spekulasi yang keluar...ada yang rasa marah, kecewa dan tak kurang mohon ibu tersebut ditangkap...dan dia telah pun ditangkap...

 

KUALA LUMPUR: Polis sudah mengambil tindakan ke atas wanita (gambar) yang didapati menumbuk, menampar serta menendang bayinya yang mula dimuatnaik di laman sosial facebook, twitter selain disiarkan pengendali blog, tengah hari semalam.

Rakaman empat minit 19 saat itu memaparkan tindakan kejam wanita berusia 20-an, memukul bayi perempuan yang sedang menangis di katil sambil dirakam seorang wanita lain.
Rakaman itu turut memaparkan tindakan wanita berkenaan yang menyepak kepala bayinya di depan beberapa kanak-kanak lain.
Polis Bukit Aman menerima lebih 500 aduan orang ramai yang kebanyakannya kesal dengan tindakan wanita terbabit, selain prihatin dengan nasib yang menimpa bayi berkenaan.

Polis Diraja Malaysia (PDRM) dalam laman facebooknya semalam, menjelaskan hasil pemeriksaan yang dijalankan, kes itu berlaku di Petaling Jaya pada 29 Mei tahun lalu dan wanita terbabit sudah ditahan polis pada hari yang sama.

Wanita terbabit kini menjalani hukuman penjara selama 18 bulan bermula pada tarikh tangkapan di bawah Seksyen 31(1) Akta Kanak-Kanak 2001.

Sementara itu, laman sosial YouTube sudah menarik balik rakaman video kes penderaan itu kira-kira jam 6 petang semalam.
Difahamkan, polis sedang mengesan individu yang bertanggungjawab merakam dan menyebarkan rakaman berkenaan bagi membantu siasatan.

-  Berita Harian

berbalik kepada resepi hari ini, ikan kukus yang umi ambil dari blog Engineers Love Cooking...bangga gitu sebab ramai jurutera yang dah terrer masak...hehe...umi baru jumpa blog ni blogwalking tapi tak ingat blog mana...apa pun memang sedap ikan siakap kukus macam ni...umi gandingkan dengan sayur campur goreng umi's style...enjoy...

Jom Cuba : Ikan Kukus

Sumber : Engineers Love Cooking

Apa yang diperlukan?

1 ekor ikan saiz sederhana (saya guna ikan siakap dan bawal emas)

Tepong gandum untuk melumur ikan bagi membuang hanyir

3 inci halia muda - dipotong memanjang

Daun sop – dipotong 1 inci panjang

Daun ketumbar – dipotong 1 inci panjang

Daun bawang – dipotong 1 inci panjang

5 batang cili padi dipotong kecil

1 sudu teh kisaran bawang putih

1 sudu teh kisaran halia

1 kuntum bunga kantan

1 ulas bawang besar

4 ulas bawang putih

3 biji asam boi

½ sudu serbuk kasar lada hitam

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap

½ sudu teh sos ikan

½ biji lemon

1 batang serai dititik

½ batang lobak merah – dipotong memanjang

Garam

Gula

2 helai daun limau purut

1 sudu besar serbuk cili

Minyak zaiton

Jom Cuba!

1.    Ikan disiang dan dibelah dua.  Lumurkan tepong gandum untuk menghilangkan bau hanyir. Kelar badan ikan.  Bilas lumuran tepung.

2.    Taburkan halia muda, bawang besar, daun sop, daun bawang, daun ketumbar, kisaran bawang putih dan kisaran halia ke bahagian dalam ikan.

3.    Masukkan dalam bekas untuk mengukus.

4.    Taburkan daun-daun (sop, bawang, ketumbar), bunga kantan, halia muda, bawang besar dan serai ke atas badan ikan.

5.    Taburkan garam, lada hitam, cili padi dan serbuk cili.

6.    Perahkan lemon dan masukkan lobak merah, asam boi dan sedikit air.

7.    Siramkan sedikit minyak zaiton.  Masukkan ke dalam kukus.  Kukus selama 7 hingga 10 minit.

8.    Keluarkan, siap untuk dihidang bersama nasi.

 

Dan untuk sayur campur, ikut rasa umi je...kiranya, umi's style la ye...hehe

 

Jom Cuba : Sayur Campur Goreng Umi's Style

 

 Apa yang diperlukan?

      1/2 biji kobis, hiris halus
5 batang kacang panjang unggu, potong pendek2

      1 batang Lobak merah, potong halus memanjang
1/2 cawan ikan bilis, digoreng dahulu

      1 biji bawang besar, hiris kasar
3 ulas bawang putih, dititik
2 camca besar sos tiram
2 camca besar sos ikan
Garam secukup rasa (jika perlu)
Secubit gula

      1 ikat suhun, direndam supaya lembut

Jom Cuba!

1.   Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih hingga harum, masukkan sos tiram, kacau dan tambah lobak merah, kobis dan kacang panjang, tuang sedikit air. Kacau dan masak sekejap.

2.   Masukkan sos ikan. Masak hingga sayur lembut tapi masih rangup. Tabur sedikit gula, kacau dan rasa, jika kurang masin boleh letak sedikit garam atau renjiskan dengan sos ikan. Akhir sekali masukkan suhun. Hidangkan panas2...hmm i likeee!!