Iftar 4 Ramadhan

Assalamualaikum dan selamat tengahari

Semalam memang ifatr yang semoi buat umi sekeluarga..umi cuma sempat sediakan asam pedas ikan tenggiri dan sayur taugeh goreng je..hhi..ada cucur udang yang jiran umi bagi... itu pun alhamdulillah sesangat..ops lupa ada bersama ikan terubuk masin yang lupa nak snap gambarnya..hihi

cucur udang ni..umi goreng semula bila hampir waktu berbuka..alhamdulillah..tak ada kurang rezeki..

sudah pasti semua suriruamh pandai goreng sayurkan..senang je..tapi umi kongsikan juga buat yang baru nak belajar masak..kena tau cara menggorang tau..apa yang perlu letak ataupun tidak...resepinya ialah:-

Bahannya:-

Taugeh secukupnya

2 biji bawang putih - diketuk

1 genggam Udang kering- direndam dan ditumbuk kasar

1 keping tauhu - potong dan goreng

1 biji cili hijau

Kicap

Garam

Serbuk perasa, jika suka
Caranya:-

1. Tumis bawang putih dan udang kering sehingga wangi. Masukkan taugeh, kicap dan sedikit garam. Kacau rata.
2.Masukkan pula cili hijau. Akhir sekali, masukkan tauhu yang digoreng. Kacau rata seketika jer.  3.Boleh tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

Resepi untuk Asam Pedas Ikan tenggiri pula:-

Bahannya:-
2-3 keping potongan ikan tenggiri
5 ulas bawang merah – ditumbuk
1 ulas bawang putih – ditumbuk
Sedikit belacan
4 sudu besar cili kisar
1/2 cawan air asam jawa
2 cawan air biasa
8-10 tangkai daun kesum
1 kuntum bunga kantan – dibelah dua
4 biji bendi
1 biji tomato – dihiris
Garam

Cara-cara

1. Panaskan minyak dalam kuali atau periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, dan belacan sehingga naik bau. Masukkan cili kisar dan tumis seketika.
2. Masukkan air biasa dan air asam jawa. Kacau sekata dan biarkan mendidih.
3. Masukkan ikan, daun kesum, bunga kantan, bendi dan tomato.
4. Masukkan garam secukup rasa. Siap untuk dihidangkan.

Menu pilihan suami 3 Ramadhan

Assalamualaikum dan selamat petang

sekarang dah masuk jam 4 petang..mesti kebanyakan suri ruamh tengah bersilat menyediakan menu untuk berbuka...bagi yang bekerja pula.. mungkin ada yang sempat memasak untuk keluarga.. buat masa ini, alhamdulillah umi masih sempat sediakan menu yang simple tapi menyelerakan suami dan anak2...

Menu utama, hasil godaan Mat Gebu ialah Sambal Tumis Udang..cuma tak ada petai la ya...umi ikut cara mat dan umi frozen kan pes sambal..menjimatkan masa dan tenaga tau...resepi di bawah:-

BAHAN-BAHANNYA :-)

15 ekor udang bersaiz besar, dibersihkan

2 papan petai, ambil isinya

1 biji bawang besar, hiris kasar

1 camca teh pes asam jawa

3/4 senduk nasi cili kisar

Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR HALUS :-)

5 biji bawang merah kecil

2 ulas bawang putih

2 biji cili merah, buang biji kalau tak suka pedas

1/2 inci halia

1/2 inci belacan, dibakar

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali (anggaran 1/4 cawan). Tumis bahan2 kisar halus hingga harum, masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing dan terbit minyak, guna api kecil dan kacau selalu. Tambah 1 camca besar minyak jika perlu.
2. Masukkan pes asam jawa dan kacau rata. Tambah petai dan masak hingga petai lembut sedikit. Masuk udang dan bawang besar. Gaul rata. Perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. Masak sekejap, dan boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi panas, ikan goreng dan ulam-ulaman....

Untuk sayurnya umi masak Sayur Kubis Masak Lemak Putih..puhhh..nama je panjang..cara masaknya mudah aje...macam mana? memandangkan umi masak tak ada sukatan tepat, boleh jugak resepi Mat Gebu lagi seperti resepi kat bawah ni ya..

BAHAN-BAHANNYA :-)

1/2 biji kobis bulat saiz sederhana, hiris, cuci dan toskan

2 keping tempe, dipotong kiub

5 biji cili padi merah thai, belah 2 tapi tak putus setiap 1

1 cekak soo hoon, kerat dan rendam hingga lembut

1200 ml santan cair

400 ml pati santan

1 camca besar udang kering, rendam 10 minit, tos dan tumbuk hancur

1 biji bawang besar, hiris halus

4 ulas bawang putih, diketuk

Garam dan gula secukup rasa

Air jika perlu

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Masukkan tempe, udang kering, bawang besar dan bawang putih ke dalam periuk bersama santan cair. Kacau dan masak hingga mendidih. Masukkan kobis dan gaul rata. Masak sekejap.
2. Tuang sedikit air jika perlu. Kacau, masukkan soo hoon (toskan) dan cili padi. Tambah pati santan dan perasakan dengan garam secukup rasa dan sedikit gula. Kacau perlahan dan biar mendidih dengan api kecil sambil dikacau selalu. 
3. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi putih, sambal belacan dan ikan masin atau ikan goreng... Selamat menjamu selera!!.

Yang terakhir tapi tak sedap kalau tak ada ialah Ikan Pelaling Rebus Goreng...pelengkap menu..mesti ada yang keliru dah rebus..goreng pulak? ish2..meh baca resepi kat bawah ni...baru paham...

Bahannya:-
Ikan Pelaling atau Ikan kembung secukupnya
2 Keping asam keping
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk mengoreng

Caranya:-
1. Masukkan ikan ke dalam periuk yang sesuai
2. Isikan air sama paras dengan ikan
3. Masukkan asam keping dan garam secukup rasa
4. Rebus ikan sehingga ikan masak
5. Toskan ikan dan goreng bila hendak makan..
6. Goreng garing2..Selamat mencuba

Selamat Ulang Tahun Arjuna Beta : Muhammad Ahnaf

Assalamualaikum dan selamat pagi

Lirik Lagu Arjuna Beta - Fynn Jamal

Verse 1

Tak kanku biarkan walau ribut menyentakmu yang tidur
datang petir menyambar
jengking dan ular–
bonda takkan berundur

nyamanlah arjuna beta
mimpikan yang indah saja
nanti bila kau buka mata
semua tak serupa

verse 2

kan ada satu ketika kau tak tahu mana nak pergi
jalan betul, anakanda,
tak jelas mata–
ambil yang sarat duri

hiduplah arjuna beta
biarkan jasad yang luka
selama tuhanmu ada
takkan engkau tercela

chorus

 ngeri tak terbayang mata
bonda takkan ada sentiasa
nanti moga kau tak lupa
bonda memujukmu, anakanda

hiduplah arjuna beta
biarkan jasad yang luka
selama tuhanmu ada
takkan engkau tercela

nyamanlah arjuna beta
mimpikan yang indah saja
nanti bila kau buka mata
semua tak serupa

Sumber : http://www.liriklagumuzika.com/2012/05/lirik-lagu-arjuna-beta-fynn-jamal.html#ixzz36AjpNZnw

Ya Allah wahai Tuhan kami,

Berikanlah kepada kami semua keselamatan di dunia dan di akhirat, khususnya kepada anak-anakku ini.

Kurniakanlah kepada mereka ilmu, iman dan amal serta kefahaman Islam yang secukupnya.

Jadikanlah mereka berdua pejuang-pejuang di jalan-Mu ya Allah.

Perindahkanlah akhlak mereka dan jadikanlah kedua-duanya sebagai contoh dan teladan kepada orang-orang mukmin.

Kuatkanlah agama Islam ini dengan kehadiran mereka wahai Tuhan.

Ya Allah ya Rahman ya Rahim,

Melalui maksud nama Muhammad Ahnaf kami berdoa, berikanlah kejayaan kepadanya sebagaimana hebatnya maksud namanya.

Bentuklah mereka menjadi muslim yang soleh, warak, zuhud, sufi, istiqamah, penuh dengan sifat-sifat mahmudah dan akhirnya menjadi penyelamat kepada kedua ibu bapanya, kaum keluarganya serta umat manusia seluruhnya.

Amin